Ingredienser
- 285 g flankestek
- 4 ts maisstivelse, delt
- 5 ts vegetabilsk olje, delt
- 1/4 ts salt
- En klype hvit pepper
- 1 liten hvit løk
- 2 mellomstore tomater
- 12 ferske basilikumblader
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ss hoisinsaus
Ingredienser
- 285 g flankestek
- 4 ts maisstivelse, delt
- 5 ts vegetabilsk olje, delt
- 1/4 ts salt
- En klype hvit pepper
- 1 liten hvit løk
- 2 mellomstore tomater
- 12 ferske basilikumblader
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ss hoisinsaus
Slik gjør du:
- Skjær storfekjøttet i tynne strimler, ca. 5 cm lange. Vend storfekjøttet med 2 ts maisstivelse, 1 ts vegetabilsk olje, salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Kutt løken i biter, ca. 2,5 cm. Del tomatene i 8 båter. Vask basilikumbladene og tørk dem forsiktig.
- I en liten bolle, bland de resterende 2 ts maisstivelse og 1 ss vann, og sett til side.
- Varm opp en non-stick stekepanne på høy varme. Tilsett de resterende 4 ts vegetabilsk olje, storfekjøttet, hvitløk og løk, og wok i 1 minutt, eller til kjøttet har fått farge.
- Fortsett å røre i ca. 2 minutter over høy varme.
- Rør inn hoisinsausen og maisstivelsesblandingen.
- Når blandingen begynner å tykne, etter ca. 1 minutt, tilsett tomatene og basilikumbladene, og rør i 1 minutt.
- Fordel på tallerkener og server umiddelbart.
Om denne retten
Stekt biff med tomat og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer flankestek, maisstivelse, delt, vegetabilsk olje, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt biff med tomat og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt biff med tomat og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt biff med tomat og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Stekt biff med tomat og basilikum er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt biff med tomat og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt biff med tomat og basilikum?▼
En porsjon av Stekt biff med tomat og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
