Stekt biff med tomat og basilikum
Lær hvordan du lager en rask og smakfull stir-stekt oksekjøtt med tomat og basilikum. Perfekt for en lett middag eller en smakfull hverdagsrett.
Om denne retten
Stekt biff med tomat og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer flankestek, teskjeer maisstivelse, delt, teskjeer vegetabilsk olje, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 285 gram flankestek
- 2. 4 teskjeer maisstivelse, delt
- 3. 5 teskjeer vegetabilsk olje, delt
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. En klype hvit pepper
- 6. 1 liten hvit løk
- 7. 2 mellomstore tomater
- 8. 12 ferske basilikumblader
- 9. 1 teskje finhakket hvitløk
- 10. 2 spiseskjeer hoisinsaus
Ingredienser
- 1. 1. 285 gram flankestek
- 2. 4 teskjeer maisstivelse, delt
- 3. 5 teskjeer vegetabilsk olje, delt
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. En klype hvit pepper
- 6. 1 liten hvit løk
- 7. 2 mellomstore tomater
- 8. 12 ferske basilikumblader
- 9. 1 teskje finhakket hvitløk
- 10. 2 spiseskjeer hoisinsaus
Fremgangsmåte
- 11. Skjær storfekjøttet i tynne, 2-tommers lange strimler på langs. Vend storfekjøttet med 2 teskjeer maisstivelse, 1 teskje vegetabilsk olje, salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 22. Kutt løken i 1-tommers biter. Del tomatene i 8 båter. Vask basilikumbladene og tørk dem forsiktig. I en liten bolle, bland de resterende 2 teskjeene maisstivelse og 1 spiseskje vann, og sett til side.
- 33. Varm opp en non-stick stekepanne på høy varme. Tilsett de resterende 4 teskjeene vegetabilsk olje, storfekjøttet, hvitløk og løk, og wok i 1 minutt, eller til kjøttet har fått farge. Fortsett å røre i ca. 2 minutter over høy varme. Rør inn hoisinsausen og maisstivelsesblandingen. Når blandingen begynner å tykne, etter ca. 1 minutt, tilsett tomatene og basilikumbladene, og rør i 1 minutt. Fordel på tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt biff med tomat og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt biff med tomat og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt biff med tomat og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Stekt biff med tomat og basilikum er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt biff med tomat og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt biff med tomat og basilikum?▼
En porsjon av Stekt biff med tomat og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
