Stekt biff med sesam og wokede grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

2 ss mørk soyasaus

3 ss vegetabilsk olje

1 ts honning

0.5 ts Dijonsennep

225 g benfri entrecôte, skåret i 1 cm tykke skiver

1 hvitløksfedd, finhakket

0.6 dl skivet rød løk

1 rød paprika, skåret i 1.5 cm strimler

1 gul paprika, skåret i 1.5 cm strimler

2 selleristenger, skåret diagonalt i 0.5 cm skiver

4 vårløk, skåret diagonalt i 0.5 cm skiver (ca. 1.2 dl)

3 ss sesamfrø, ristet

Ingredienser

4porsjoner

2 ss mørk soyasaus

3 ss vegetabilsk olje

1 ts honning

0.5 ts Dijonsennep

225 g benfri entrecôte, skåret i 1 cm tykke skiver

1 hvitløksfedd, finhakket

0.6 dl skivet rød løk

1 rød paprika, skåret i 1.5 cm strimler

1 gul paprika, skåret i 1.5 cm strimler

2 selleristenger, skåret diagonalt i 0.5 cm skiver

4 vårløk, skåret diagonalt i 0.5 cm skiver (ca. 1.2 dl)

3 ss sesamfrø, ristet

Slik gjør du:

Visp sammen soyasaus, 2 ss olje, honning og sennep i en bolle.

Tilsett biffen, vend godt for å dekke, og la det marinere, tildekket, ved romtemperatur i 15 minutter.

Varm opp den resterende 1 ss olje i en 25 cm tung stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.

Stek hvitløk, rød løk og paprika under omrøring til de er sprø-møre, ca. 5 minutter.

Tilsett selleri og stek under omrøring i 2 minutter.

Overfør grønnsaksblandingen med en hullsleiv til en annen bolle.

Varm opp oljen i stekepannen igjen over høy varme til den er varm, men ikke ryker.

Stek biffen under omrøring til den er medium-rare, ca. 2 minutter.

Rør inn de stekte grønnsakene, vårløk, sesamfrø, salt og pepper etter smak.

Varm opp til alt er gjennomvarmt.

Om denne retten

Denne klassiske stekte biffen med sesam og wokede grønnsaker er en smakfull og næringsrik middag som bringer de beste asiatiske smakene hjem til norske kjøkken. Den sprø biffen smelter i munnen sammen med de spreke, syrlige grønnsakene, og sesamfrøene gir en nydelig nøtteaktig bismak. Denne retten er et enkelt og raskt måltid som passer like godt til en travel hverdag som til en hyggelig helgesamling.

Tips og Varianter

1Bruk en tynn, kvalitetsbiff for best mulig resultat – den blir mør og saftig.

2For ekstra krydder, tilsett litt fersk ingefær sammen med hvitløken.

3La biffen hvile litt etter steking for at saften skal trekke seg inn igjen.

Serveringsforslag

Server den stekte biffen med wokede grønnsaker over kremet ris eller nudler for en komplett og balansert middag. En frisk, syrlig salat passer også utmerket som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Stekt biff med sesam og wokede grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt biff med sesam og wokede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Stekt biff med sesam og wokede grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Stekt biff med sesam og wokede grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Stekt biff med sesam og wokede grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Stekt biff med sesam og wokede grønnsaker?▼

En porsjon av Stekt biff med sesam og wokede grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.