Stekt biff med sesam og woket grønnsaker
Lær hvordan du lager den deilige stir-stekt sesame oksekjøtt med enkle steg. Perfekt for en smakfull og rask middag. Oppskrift for hele familien!
Om denne retten
Denne klassiske stekte biffen med sesam og woket grønnsaker er en smakfull og næringsrik middag som bringer de beste asiatiske smaker hjem til norske kjøkken. Den sprø biffen smelter i munnen sammen med de spreke, syrlige grønnsakene, og sesamfrøene gir en nydelig nøtteaktig bismak. Denne retten er et enkelt og raskt måltid som passer like godt til en travel hverdag som til en hyggelig helgesamling.
Ingredienser
- 1. 2 ss soyasaus av mørk type
- 2. 3 ss vegetabilsk olje
- 3. 1 ts honning
- 4. 1/2 ts Dijon-sennep
- 5. et stykke på ca. 225 g benfri entrecôte, skåret i 1/3 tommer tykke skiver
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 0,6 dl skivet rød løk
- 8. 1 rød paprika, skåret i 1/2 tommers strimler
- 9. 1 gul paprika, skåret i 1/2 tommers strimler
- 10. 2 selleristenger, skåret diagonalt i 1/4 tommers skiver
- 11. 4 vårløk, skåret diagonalt i 1/4 tommers skiver (ca. 1,2 dl)
- 12. 3 ss sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 1. 2 ss soyasaus av mørk type
- 2. 3 ss vegetabilsk olje
- 3. 1 ts honning
- 4. 1/2 ts Dijon-sennep
- 5. et stykke på ca. 225 g benfri entrecôte, skåret i 1/3 tommer tykke skiver
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 0,6 dl skivet rød løk
- 8. 1 rød paprika, skåret i 1/2 tommers strimler
- 9. 1 gul paprika, skåret i 1/2 tommers strimler
- 10. 2 selleristenger, skåret diagonalt i 1/4 tommers skiver
- 11. 4 vårløk, skåret diagonalt i 1/4 tommers skiver (ca. 1,2 dl)
- 12. 3 ss sesamfrø, ristet
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. I en bolle visp sammen soyasaus, 2 spiseskjeer olje, honning og sennep. Tilsett biff, vend godt for å dekke, og la det marinere, dekket, ved romtemperatur i 15 minutter. I en 25 cm tung stekepanne varm opp den resterende spiseskjeen olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek hvitløk, rød løk og paprika, under omrøring, til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Tilsett selleri og stek under omrøring i 2 minutter. Overfør blandingen med en hullsleiv til en annen bolle. Varm opp oljen i stekepannen igjen over høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek biffen under omrøring til den er medium-rare, ca. 2 minutter. Rør inn de stekte grønnsakene, vårløk, sesamfrø, salt og pepper etter smak, og varm opp til det er gjennomvarmt.
- 42. I en bolle visp sammen soyasaus, 2 spiseskjeer olje, honning og sennep. Tilsett biff, vend godt for å dekke, og la det marinere, dekket, ved romtemperatur i 15 minutter.
- 53. I en 25 cm tung stekepanne varm opp den resterende spiseskjeen olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek hvitløk, rød løk og paprika, under omrøring, til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Tilsett selleri og stek under omrøring i 2 minutter. Overfør blandingen med en hullsleiv til en annen bolle.
- 64. Varm opp oljen i stekepannen igjen over høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek biffen under omrøring til den er medium-rare, ca. 2 minutter. Rør inn de stekte grønnsakene, vårløk, sesamfrø, salt og pepper etter smak, og varm opp til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, kvalitetsbeifsteik for best mulig resultat - den blir mør og saftig.
- 2For ekstra krydder, tilsett litt fersk ingefær sammen med hvitløken.
- 3La biffen hvile litt etter steking for at safta skal trekke seg inn igjen.
Serveringsforslag
Server den stekte biffen med woket grønnsaker over kremet ris eller nudler for en komplett og balansert middag. En frisk, syrligholdende salat passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt biff med sesam og woket grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt biff med sesam og woket grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt biff med sesam og woket grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Stekt biff med sesam og woket grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt biff med sesam og woket grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt biff med sesam og woket grønnsaker?▼
En porsjon av Stekt biff med sesam og woket grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
