Marinert biff med potetsalat
Lær hvordan du kan tilberede saftig og mørt marinert biff med våre tips. Perfekt for middagen, enkel å følge og garantert smakfull.
Foto av Catarina Kåsa på Pexels
Ingredienser
- 2.3 kg godt marmorert sirloin-flap meat
- 1.85 dl olivenolje/salatolje-blanding
- 115 g Tuckaway's Steak Seasoning (se oppskrift under)
- 35 g eplecidereddik eller rødvinseddik
- Potetsalat, til servering
- Kålsalat, til servering
- 4 ss appelsinjuice
- 14 g finhakket hvitløk
- 14 g finhakket løk
- 14 g malt sennep
- 14 g sennepsfrø
- 7 g granulert hvitløk
- 7 g granulert løk
- 14 g salt
- 14 g finmalt svart pepper
- 14 g grovmalt svart pepper
Ingredienser
- 2.3 kg godt marmorert sirloin-flap meat
- 1.85 dl olivenolje/salatolje-blanding
- 115 g Tuckaway's Steak Seasoning (se oppskrift under)
- 35 g eplecidereddik eller rødvinseddik
- Potetsalat, til servering
- Kålsalat, til servering
- 4 ss appelsinjuice
- 14 g finhakket hvitløk
- 14 g finhakket løk
- 14 g malt sennep
- 14 g sennepsfrø
- 7 g granulert hvitløk
- 7 g granulert løk
- 14 g salt
- 14 g finmalt svart pepper
- 14 g grovmalt svart pepper
Slik gjør du:
- Bruk en skarp kniv og skrell all sølvhinnen og 90 prosent av fettlaget på overflaten av kjøttet. Kutt kjøttet i terninger på ca. 7.5x7.5 cm og legg dem i en ikke-reaktiv beholder.
- Bland olje, Tuckaway Steak Seasoning og eddik i en bolle. Hell det over kjøttet. Bland godt med hendene for å sikre at alle overflater er dekket av marinade. La kjøttet marinere i kjøleskapet i 3 til 5 dager. (Jo lenger tid, jo mer smak!)
- I en egen bolle, bland sammen appelsinjuice, finhakket hvitløk, finhakket løk, malt sennep, sennepsfrø, hvitløksgranulat, løkgranulat, salt og pepper. Dette er Tuckaway's Steak Seasoning.
- Grill kjøttet til ønsket stekegrad.
- Server med hjemmelaget potetsalat, coleslaw eller en annen deilig siderett du kan komme på.
Om denne retten
Marinert biff med potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer godt marmorert sirloin-flap meat, olivenolje/salatolje-blanding, eplecidereddik eller rødvinseddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert biff med potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert biff med potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert biff med potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Marinert biff med potetsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert biff med potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert biff med potetsalat?▼
En porsjon av Marinert biff med potetsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
