Stekepanne med støpejern – maisbrød
Lær hvordan du lager klassisk cast-iron skillet cornbread. En enkel oppskrift som passer perfekt til frokost eller som tilbehør. Perfekt for helårs bruk!
Om denne retten
Dette maisbrødet er et stykke av Amerikas hjerte – en sammenblanding av den søte, mørke maisens prakt og den rustikke støpejernspannens dype varme. Hver bit av dette brødet er en slurk av solskinn, en rykk i nostalgien etter hjemme. Enten du server det til frokost med spekeskinke og sirup, eller som ledsager til en krydret chili på en kald høstkveld, er dette brødet et stykke av arven fra vår kontinentale brødbakingstradisjon.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smeltet kokosolje
- 2,4 dl gult maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 2,4 dl mandelmelk eller vanlig melk, romtemperert
- 0,6 dl eplesaus, romtemperert
- 0,6 dl sorghum (se Kok's Note)
- 1 stort egg, romtemperert
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smeltet kokosolje
- 2,4 dl gult maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 2,4 dl mandelmelk eller vanlig melk, romtemperert
- 0,6 dl eplesaus, romtemperert
- 0,6 dl sorghum (se Kok's Note)
- 1 stort egg, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Tilsett 1 spiseskje kokosolje i en 15 cm støpejernspanne. Sett pannen i ovnen og la den bli veldig varm, i 6 til 8 minutter.
- 4Bland maismel, mel, bakepulver og salt i en stor bolle med en visp. I en annen bolle, bland mandelmelk, eplesaus, sorghum, egg og de resterende 2 spiseskjeene kokosolje. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell i de våte. Vend forsiktig sammen.
- 5Ta den varme støpejernspannen forsiktig ut av ovnen og hell i røren. Sett pannen tilbake i ovnen og stek til den er gyllen og har en sprø skorpe, i 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekepanne av støpejern for å få den ultimate, gylne skorpen.
- 2La mandelmelken og eplesliken nå romtemperatur før blanding for å få en myk, luftig tekstur.
- 3Ersett sorghum med lønn- eller honningsirups for en enda dypere, rikere smak.
Serveringsforslag
Server det varme maisbrødet med et dryss av kanel og smør eller en klatt av sirupen som ble brukt i deigen. Nyt det sammen med en varm kopp kaffe eller te for en perfekt start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekepanne med støpejern – maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekepanne med støpejern – maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekepanne med støpejern – maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Stekepanne med støpejern – maisbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekepanne med støpejern – maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekepanne med støpejern – maisbrød?▼
En porsjon av Stekepanne med støpejern – maisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
