Ingredienser
- 2.4 dl hvitt maismel
- 1.2 dl gult maismel
- 1.2 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 ss talg
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stort egg
- 1 ts smør, eller etter behov
- 1 klype paprika (valgfritt)
- 1 klype kosher-salt (valgfritt)
Ingredienser
- 2.4 dl hvitt maismel
- 1.2 dl gult maismel
- 1.2 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 ss talg
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stort egg
- 1 ts smør, eller etter behov
- 1 klype paprika (valgfritt)
- 1 klype kosher-salt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Sett en støpejernspanne i ovnen og forvarm til 230 °C.
- Bland hvitt maismel, gult maismel, hvetemel, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett kulturmelk, talg og vegetabilsk olje; rør godt sammen. Rør inn egget til en jevn røre dannes.
- Ta den varme støpejernspannen ut av ovnen, smelt smør i pannen, og hell deretter røren i. Strø over paprika og kosher-salt. Sett pannen tilbake i ovnen.
- Senk temperaturen til 220 °C og stek til maisbrødet er gyldent og løsner fra sidene av formen, ca. 15 minutter.
- Ta ut av ovnen og la det avkjøle litt, ca. 5 minutter. Skjær i biter.
Om denne retten
Denne rustikke oppskriften på maisbrød i støpejernspanne er en autentisk smak av sørstatenes soul food. Det smaker som et møte mellom italiensk polenta og tradisjonelt amerikansk cornbread, med en deilig kremet tekstur fra den varme støpejernspannen. Denne retten er et fantastisk tilbehør til grillede kjøttretter, gryteretter eller bare som en smakfull snack.
Tips og Varianter
- 1Bruk både hvit og gul mais for en mer kompleks smak og finere tekstur.
- 2La støpejernspannen bli skikkelig varm før du heller i røren for å få en knasende sprø bunn.
- 3Test med en tannpirker - når den kommer ut ren, er brødet ferdig stekt.
Serveringsforslag
Dette maisbrødet smaker fantastisk sammen med en kremet potetsuppe eller en saftig grillet kotelett. Dryss over litt ekstra paprika eller kosher-salt for et ekstra kick av smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrød med rømme i støpejernspanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrød med rømme i støpejernspanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrød med rømme i støpejernspanne?▼
Total tilberedningstid for Maisbrød med rømme i støpejernspanne er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrød med rømme i støpejernspanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrød med rømme i støpejernspanne?▼
En porsjon av Maisbrød med rømme i støpejernspanne inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
