Stek av storfe på grillpanne
Lær hvordan du lager pan broiled flank biff – en enkel og smakfull rett. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Den klassiske steken fra brasiliansk churrasco gjøres enda bedre med en rask stek i jernpanne. Flankbiff er en sterk og smakfull kutting som passer perfekt til denne enkle, men eksepsjonelle tilberedningsmåten. Resultatet er en biff som er saftig på innsiden og utvikler en deilig, karamellisert skorpe på utsiden - en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 340 gram flankbiff, romtemperert
- Grovt salt
Ingredienser
- 340 gram flankbiff, romtemperert
- Grovt salt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en jernpanne over høy varme med grovt salt strødd i bunnen av pannen. Legg i biffen og stek den i pannen i 4 til 5 minutter på hver side for sjelden, og 6 til 7 minutter for medium; IKKE KOK DEN TIL DEN ER VELSTEK, ELLERS BLIR BØFFEN SOM SKOLEATHER.
- 2Når den er ferdig, flytt den over på et skjærebrett og la den hvile i ett minutt; skjær tvers over fibrene i brede, tynne skiver.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffstykket er romtemperert før steking for jevn tilberedning.
- 2Bruk et grovt, kraftig salt som utvikler en deilig skorpe på utsiden av kjøttet.
- 3Å ikke koke kjøttet helt igjennom er nøkkelen - la det hvile i ett minutt før servering for at saftige safter trekker seg tilbake inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Server den saftige, grillede biffskivene med et friskt salat av grønn salat, tomat og rødløk. En deilig rødvinssaus eller en smørkrydret potetmos passer også utmerket til denne kraftfulle, enkle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stek av storfe på grillpanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stek av storfe på grillpanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stek av storfe på grillpanne?▼
Total tilberedningstid for Stek av storfe på grillpanne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stek av storfe på grillpanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stek av storfe på grillpanne?▼
En porsjon av Stek av storfe på grillpanne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
