Klassisk steinfrukt-cobbler med vaniljeis
Lær hvordan du lager en smakfull steinfrukt-cobbler med ferske eller hermetiske steinfrukter. Perfekt for sommerens søte fristelser!
Foto av Terje Sollie på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray
- 14 dl skivet steinfrukt (ca. 5 mellomstore ferskener og 5 plommer)
- 1.8 dl sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 1 ts malt kanel
- 1/8 ts salt
- 3.6 dl hvetemel
- 3 dl melk
- 120 g smør, smeltet
- 1.2 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- Vaniljeis til servering
Ingredienser
- Non-stick spray
- 14 dl skivet steinfrukt (ca. 5 mellomstore ferskener og 5 plommer)
- 1.8 dl sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 1 ts malt kanel
- 1/8 ts salt
- 3.6 dl hvetemel
- 3 dl melk
- 120 g smør, smeltet
- 1.2 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- Vaniljeis til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en ildfast form på 2.5 liter med non-stick stekespray.
- Bland sammen frukt, sukker, maisstivelse, kanel og salt i en stor bolle, og hell det i den forberedte formen.
- Visp sammen mel, melk, smeltet smør, sukker, bakepulver og salt. Rør bare til det er godt blandet, vær forsiktig så du ikke overrører.
- Hell toppingen over fyllet.
- Stek til toppen er gyllenbrun og fyllet bobler, ca. 1 time.
- La det avkjøles litt, og server varmt med vaniljeis.
Om denne retten
Denne deilige steinfrukt-cobbleren er en klassisk søthet med en personlig vri. Samspillet mellom den saftige fruktfyllingen og den sprø, krydrete toppingen skaper uimotståelige smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i sørstatenes hjemmelagde desserter, og passer perfekt som avslutning på en god middag eller som en varm kos på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av fersken og plommer for best mulig smaksbalanse.
- 2La gjerne fruktblandingen trekke litt før du blander i toppingen, så sukkeret får tid til å trekke ut saftene.
- 3Pass på at du ikke overrører toppingen – det vil gjøre den tung og kompakt istedenfor luftig.
Serveringsforslag
Servér cobbleren varm, med en god kule vaniljeis ved siden av. De kremete, kalde istoppene kontrasterer perfekt mot den varme, krydrede fruktfyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk steinfrukt-cobbler med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk steinfrukt-cobbler med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk steinfrukt-cobbler med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Klassisk steinfrukt-cobbler med vaniljeis er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk steinfrukt-cobbler med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk steinfrukt-cobbler med vaniljeis?▼
En porsjon av Klassisk steinfrukt-cobbler med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
