Steinferskefruktpakker
Oppskrift på stone fruit pouches, en frisk og enkel dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager disse smakfulle fruktpakkene hjemme.
Om denne retten
Disse enkle, men deilige fruktkurvene er et perfekt dessertalternativ for sommerens grillkvelder. Steinfruktene, som aprikoser og plommer, får ekstra sødme og aroma fra brandy og limejuice, og det knasende ingefærkjeksunderlaget gir en lekker kontrast i teksturen. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle rustikke grillretter og er enkel å lage for både store og små selskaper.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl knuste ingefærkjeks
- 4 aprikoser, steinen fjernet og delt i åttendedeler
- 4 plommer, steinen fjernet og delt i firedeler
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer sukker
- En klype salt
- 4 teskjeer limeskall
- 2 lime, presset
- 4 teskjeer brandy
Ingredienser
- 1. 4,7 dl knuste ingefærkjeks
- 4 aprikoser, steinen fjernet og delt i åttendedeler
- 4 plommer, steinen fjernet og delt i firedeler
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer sukker
- En klype salt
- 4 teskjeer limeskall
- 2 lime, presset
- 4 teskjeer brandy
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp kullene i grillen eller ildstedet.
- 3Kutt åtte (18 x 18 tommer) stykker aluminiumsfolie.
- 4Legg en dobbel lag folie og fordel ingefærkjeks jevnt over de fire stykkene.
- 5Fordel frukten jevnt og legg den oppå ingefærkjeksen.
- 6Smør små klatter med smør over.
- 7I en liten bolle blander du sukker, salt og limeskall.
- 8Strø sukkerblandingen jevnt over frukten, og drypp over juice og brandy.
- 9Lukk pakkene godt.
- 10Når kullene er dekket av aske, legger du pakkene oppå og dekker med grillens lokk.
- 11Hvis du koker i et ildsted, prøv forsiktig å begrave pakkene delvis i de varme kullene.
- 12Kok i 10 minutter.
- 13Ta ut pakkene av varmen og åpne forsiktig, da dampen inni er veldig varm.
- 14Server på tallerkener som de er, eller skje opp i dype boller og topp med crème fraîche eller iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk ingefærkjeks for å få en deilig, krydret smak som balanserer fruktsøtheten.
- 2Pass på at frukten er modnet og mør, da dette vil gjøre den lettere å spise direkte fra pakken.
- 3Let etter plommer og aprikoser som fortsatt har litt fasthet, slik at de ikke faller for mye sammen under stekingen.
Serveringsforslag
Servér disse fruktkurvene varme, med en skje kremaktig crème fraîche eller en kul kule vaniljeis - smakene kompletterer hverandre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steinferskefruktpakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steinferskefruktpakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steinferskefruktpakker?▼
Total tilberedningstid for Steinferskefruktpakker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steinferskefruktpakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steinferskefruktpakker?▼
En porsjon av Steinferskefruktpakker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
