Sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris
Lær hvordan du lager en smakfull sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris. En enkel oppskrift for en deilig hovedrett.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 5 sjøabborfileter (ca. 140–170 g hver)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ts hvitløks- og urtekrydder
- 1.2 dl vermut
- 1 boks (395 g) hakkede tomater
- 3.6 dl utkjernede Nicoise-oliven, delt
- Reservert brun ris
- 2 ss ferskhakket oregano
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 5 sjøabborfileter (ca. 140–170 g hver)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ts hvitløks- og urtekrydder
- 1.2 dl vermut
- 1 boks (395 g) hakkede tomater
- 3.6 dl utkjernede Nicoise-oliven, delt
- Reservert brun ris
- 2 ss ferskhakket oregano
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss av oljen i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Krydre begge sider av sjøabborfiletene med salt, pepper og hvitløks- og urtekrydder.
- Legg sjøabboren i pannen og stek i 1 til 2 minutter på hver side, til den er gyllenbrun.
- Tilsett vermut og kok i 1 minutt for å la alkoholen fordampe.
- Tilsett tomater og 1.2 dl av olivenene, og la det småkoke.
- La det småkoke i 5 minutter, til fisken er mør og lett kan deles med en gaffel.
- Varm opp risen med oregano i en middels stor kjele (tilsett litt vann om nødvendig) eller i mikrobølgeovnen.
- Krydre risen med salt og pepper etter smak.
- Server sjøabboren med saus over risen.
Om denne retten
Sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, delt, sjøabborfileter (ca. 140–170 g hver), Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris?▼
Total tilberedningstid for Sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris?▼
En porsjon av Sjøabbor med oliven, tomater og oregano, servert med brun ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
