Søtebrød
Lær hvordan du lager deilig sweetbread med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som en søt snacks. Enkel å lage for både nybegynnere og erfarne bakere.
Om denne retten
Denne søte, luftige brødlokken er et perfekt eksempel på norsk husmannskost, og en ekte smakssensasjon. Den rustikke komboen av mørk kokos, syrlige kirsebær og søte rosiner skaper en unik, balansert smaksprofil som virkelig treffer nostalgiske toner. Perfekt å servere som ettermiddagsmat, eller som en festlig avslutning på et stort måltid.
Ingredienser
- 3,6 dl raspet kokosnøtt
- 2,4 dl sukker
- 43 gram margarin
- 0,6 dl rosiner
- 0,6 dl kirsebær
- 1/4 teskje salt
- 5,9 dl mel
- 1 pakke tørrgjær
- 2,4 dl lunkent vann
- 1 egg, forsiktig vispet
- 4 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer vann
Ingredienser
- 3,6 dl raspet kokosnøtt
- 2,4 dl sukker
- 43 gram margarin
- 0,6 dl rosiner
- 0,6 dl kirsebær
- 1/4 teskje salt
- 5,9 dl mel
- 1 pakke tørrgjær
- 2,4 dl lunkent vann
- 1 egg, forsiktig vispet
- 4 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer vann
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland kokos, sukker, margarin, rosiner, kirsebær, salt og mel. Rør godt sammen.
- 2I et målebeger, bland gjær med det varme vannet. Tilsett i melet, sammen med egget. Deigen skal være klissete.
- 3La deigen hvile i bakebollen, løst dekket med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle, i 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 5Del deigen i to deler. Elt hver del forsiktig på et godt melet bord, og legg dem i to smurte brødformer. La deigen hvile til den igjen har doblet seg i størrelse. Stek til den er gyllen, ca. 50 minutter.
- 6Ta ut brødene av ovnen og sett dem på en avkjølingsrist. Bland sukker og vann, og pensle over det varme brødet. La det avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kokosnøtten er jevnt raspet, slik at den fordeler seg godt i deigen.
- 2Husk å la deigen hvile ordentlig før den formes, for å oppnå den luftige, porøse teksturen.
- 3Pensle brødene med sukkeroppløsningen mens de ennå er varme, for å få et deilig glinnsende ytre.
Serveringsforslag
Søtebrød smaker fantastisk sammen med en god, kremet kaffe eller et glass frisk melk. Prøv også å servere den med en klatt syltetøy eller nøttecrème for en ekstra lekker avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtebrød?▼
Total tilberedningstid for Søtebrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtebrød?▼
En porsjon av Søtebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
