Steaketacos med frisk koriander- og reddiksaus
Lær hvordan du lager deilige biff-tacos med frisk koriander- og reddiksaus. En enkel oppskrift perfekt for sommermiddager eller lunsj.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 2 ss matolje, delt
- 450 g skirt- eller flankbiff
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1.2 dl fersk korianderblad med tynne stilker, delt
- 4 reddiker, trimmet og hakket
- 2 vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene, tynne skiver
- 1/2 serranochili eller jalapeño, frø fjernet hvis ønskelig, finhakket
- 2 ss fersk limesaft
- 8 mais tortillas, varmet
- 60 g queso fresco eller Cotija-ost, smuldret
Ingredienser
- 2 ss matolje, delt
- 450 g skirt- eller flankbiff
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1.2 dl fersk korianderblad med tynne stilker, delt
- 4 reddiker, trimmet og hakket
- 2 vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene, tynne skiver
- 1/2 serranochili eller jalapeño, frø fjernet hvis ønskelig, finhakket
- 2 ss fersk limesaft
- 8 mais tortillas, varmet
- 60 g queso fresco eller Cotija-ost, smuldret
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne på høy varme.
- Krydre biffen med salt og pepper og stek den i omtrent 5 minutter på hver side for medium rare.
- La biffen hvile i 5 minutter.
- I mellomtiden, hakk halvparten av korianderen og bland den med reddiker, vårløk, chili, limesaft og resten av oljen i en middels stor bolle.
- Krydre reddiksausen med salt og pepper.
- Skjær biffen i skiver og server på tortillalefser toppet med reddiksaus, queso fresco og resten av korianderen.
Om denne retten
Steaketacos er en smakfull kombinasjon av meksikansk og amerikansk mat, der saftig, krydret biff møter frisk koriander og sprø mais. Denne retten er et populært valg for middager som skal imponere, enten det er uformelle kvelder med venner eller en litt mer formell familiesamling.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffen når romtemperatur før steking for å oppnå jevn stekeskorpe.
- 2Bruk skirt- eller flankbiff for best resultat - disse relativt rimelige, men smaksrike kuttene blir møre og saftige når de tilberedes riktig.
- 3Du kan erstatte koriander med persille hvis du ikke er så begeistret for den sterke smaken.
Serveringsforslag
Servér tacosene med en frisk, grønn salat og noen iskalde, meksikanske øl for å balansere de sterke smakene i retten. Tilby gjerne noen skiver lime for de som ønsker litt ekstra friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steaketacos med frisk koriander- og reddiksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steaketacos med frisk koriander- og reddiksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steaketacos med frisk koriander- og reddiksaus?▼
Total tilberedningstid for Steaketacos med frisk koriander- og reddiksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steaketacos med frisk koriander- og reddiksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steaketacos med frisk koriander- og reddiksaus?▼
En porsjon av Steaketacos med frisk koriander- og reddiksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
