Steak-taco
Lær hvordan du lager deilige biff tacos med enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Steak-taco er en meksikansk-inspirert rett som kombinerer saftig, krydret flankbiff med sprø grønnsaker og kremet avokado. Oppskriften stammer fra den levende taqueria-kulturen i Mexico City og er perfekt for å bringe en bit av den autentiske gatekjøkkenstemningen hjem til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1 (340 gram) flankbiff, trimmet
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- Matlagingsspray
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1/2 spiseskje olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl hakket romainesalat
- 2,4 dl hakket rødkål
- 1 avokado fra Mexico, skivet
- 1 (16 unse) krukke sylteagurkede rødløk
- Grillede vårløk til pynt
- 6 (6 tommer) mais-tortillas
Ingredienser
- 1. 1 (340 gram) flankbiff, trimmet
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- Matlagingsspray
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1/2 spiseskje olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl hakket romainesalat
- 2,4 dl hakket rødkål
- 1 avokado fra Mexico, skivet
- 1 (16 unse) krukke sylteagurkede rødløk
- Grillede vårløk til pynt
- 6 (6 tommer) mais-tortillas
Fremgangsmåte
- 1Krydre biffen med pepper, og trykk den inn for å få det til å feste.
- 2Varm opp grillpannen på middels høy varme. Spray pannen med matlagingsspray. Legg biffen i pannen; grill i 6 minutter på hver side eller til ønsket stekegrad. Legg biffen på et skjærebrett; la den hvile i 5 minutter.
- 3Skjær biffen diagonalt på tvers av fibrene i tynne skiver. Bland limesaft, olivenolje og hvitløk, og hell det over biffen; strø over salt.
- 4Varm opp tortillalefser på grillpannen som er sprayet med matlagingsspray i 20 sekunder på hver side, eller til de er lett brent.
- 5Grill vårløken til den er lett brent.
- 6Fordel biffen på tortillalefsene.
- 7Topp med romanosalat, rødkål, avocado og sylteagurkede rødløk.
- 8Pynt med grillet vårløk.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra krydder på biffen - den får sin deilige røde farge fra en generøs dose nykvernet svart pepper.
- 2La biffen hvile i 5 minutter før du skjærer den i tynne skiver. Dette gir deg en perfekt mørkere rosa kjerne og saftighet.
- 3Varm tortillalefsene fort på grillen eller i panna for å få dem lett sprøstekt - det gir et deilig krunch!
Serveringsforslag
Servér steak-tacoen med et friskt glass hjemmelaget margarita eller en kald, lettkarbonert øl. De syrlige og kremet smakene i retten passer utmerket sammen med de salte, syrlige og bittre tonene i en god cocktail eller pilsner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak-taco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak-taco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak-taco?▼
Total tilberedningstid for Steak-taco er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak-taco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak-taco?▼
En porsjon av Steak-taco inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
