Tortas: Meksikanske biffsandwicher
Oppskrift på deilige meksikanske biffsandwicher (tortas) - perfekte til lunsj eller middag. Lær hvordan du lager smakfulle og mettende smørbrød hjemme.
Foto av César O'neill på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 egg
- 0.6 dl tørre brødsmuler
- 1 (225 g) flankbiff, banket flat til ca. 0.3 cm tykkelse
- 1 fransk baguette
- 2 ss majones
- 1/2 avokado, skåret i 4 skiver
- 1/2 tomat, tynne skiver
- 0.6 dl mesclun-salat
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 1 syltet jalapeño
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 egg
- 0.6 dl tørre brødsmuler
- 1 (225 g) flankbiff, banket flat til ca. 0.3 cm tykkelse
- 1 fransk baguette
- 2 ss majones
- 1/2 avokado, skåret i 4 skiver
- 1/2 tomat, tynne skiver
- 0.6 dl mesclun-salat
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 1 syltet jalapeño
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olje i en stekepanne.
- Visp lett egget i en lav skål. I en annen lav skål legger du brødsmulene. Dypp storfekjøttet i egget, deretter i brødsmulene, og sørg for å dekke begge sider forsiktig.
- Stek kjøttet i den varme oljen til brødsmulene er gyldne på begge sider, ca. 3 minutter per side. Ta kjøttet ut av pannen, men hold stekepannen og oljen varme.
- Kutt kjøttet i 1.5 cm brede strimler.
- Del baguetten på langs, og fjern det myke innholdet fra begge sider. Smør majones på den nederste delen og legg storfestrimlene oppå.
- Plasser fire modne avokadoskiver på den andre siden og fordel dem som et tykt lag smør.
- Legg fire skiver tomat oppå storfekjøttet, og dekk med en haug med blandede grønnsaker, noen skiver løk og de syltede jalapeñoene.
- Legg den øverste delen av baguetten over fyllet.
- Sett sandwichen tilbake i stekepannen og la den bli gyllen, mens du presser ned med en stekespade. Når den er gyllen på begge sider, skjær den opp og server.
Om denne retten
Disse biffsandwichene, eller tortas, bringer litt av den meksikanske gatemat-stemningen rett til ditt eget kjøkken. Med det saftige, krydrede storfekjøttet, de kremete avokadoskivene og de sprø, syltede grønnsakene, gir denne retten en eksplosjon av smaker og teksturer. Perfekt for en uformell, sosial middag med venner eller som et uventet festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For ekstra sprø og smaksrik skorpe, presser du hardt ned på kjøttet med stekespaden mens det steker.
- 2Tips 2: Erstatt jalapeñoen med en mild, syltet pepperchili om du ikke liker så mye varme.
- 3Tips 3: Bruk gjerne ferske urter som koriander eller ruccola i salatblandingen for ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Servér de sprø, fyldige tortas-sandwichene med en frisk grønn salat eller hjemmelaget pommes frites på siden. En kald, kremet avokadorømmedip eller sprudlende øl passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortas: Meksikanske biffsandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortas: Meksikanske biffsandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortas: Meksikanske biffsandwicher?▼
Total tilberedningstid for Tortas: Meksikanske biffsandwicher er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortas: Meksikanske biffsandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortas: Meksikanske biffsandwicher?▼
En porsjon av Tortas: Meksikanske biffsandwicher inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
