Steak Sandwiches: Tortas
Oppskrift på deilige biff sandwiches og tortas - perfekte til lunsj eller middag. Lær hvordan du lager smakfulle og mettende smørbrød hjemme.
Om denne retten
Disse steak sandwichene, eller tortas, bringer litt av den søramerikanske gatemat-stemningen rett til ditt eget kjøkken. Med det saftige, krydrede storfekjøttet, de kremine avokadoskivene og de sprø, syltede grønnsakene, gir denne retten en eksplosjon av smaker og teksturer. Perfekt for en uformell, sosial middag med venner eller som en uventhet festmåltid..
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 egg
- 0,6 dl tørre brødsmuler
- 1 (225 gram) flankbiff, banket flat til ca. 3 x 4 x 1/8 tommer
- 1 fransk baguette
- 2 spiseskjeer majones
- 1/2 avokado, skåret i 4 skiver
- 1/2 tomat, tynne skiver
- 0,6 dl mesclun-salat
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 1 sylta jalapeño
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 egg
- 0,6 dl tørre brødsmuler
- 1 (225 gram) flankbiff, banket flat til ca. 3 x 4 x 1/8 tommer
- 1 fransk baguette
- 2 spiseskjeer majones
- 1/2 avokado, skåret i 4 skiver
- 1/2 tomat, tynne skiver
- 0,6 dl mesclun-salat
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 1 sylta jalapeño
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stekepanne.
- 2Visp lett eggene i en lav skål. I en annen lav skål legger du brødsmulene. Dypp storfekjøttet i egget, deretter i brødsmulene, og sørg for å dekke begge sider forsiktig.
- 3Stek kjøttet i den varme oljen til brødsmulene er gyldne på begge sider, ca. 3 minutter per side. Ta kjøttet ut av pannen, men hold stekepannen og oljen varme. Kutt kjøttet i 1,5 cm brede strimler.
- 4Del rundstykket på langs, og fjern det myke innholdet fra begge sider. Smør majones på den nederste delen og legg storfekstrimlene oppå. Plasser fire modne avokadoskiver på den andre siden og fordel dem som et tykt lag smør. Legg fire skiver tomat oppå storfekjøttet, og dekk med en haug med blandede grønnsaker, noen skiver løk og de syltejalapenos.
- 5Sett tortillabrødet tilbake i stekepannen og la det bli gyllent, mens du presser ned med en stekespade. Når det er gyllent på begge sider, skjær det opp og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For ekstra sprø og smaksrik skorpe, dytter du hardt ned på kjøttet med stekespaden mens det steker.
- 2Tips 2: Erstatt jalapeñoen med en mild, syltet pepperchili om du ikke liker så mye varme.
- 3Tips 3: Bruk gjerne ferske urter som koriander eller ruccula i salatblandingen for ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Servér de sprø, fyldige tortas-sandwichene med en frisk grønn salat eller hjemmelaget pommes frites på siden. En kald, kremet avokadoromskake eller sprudlende øl passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak Sandwiches: Tortas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak Sandwiches: Tortas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak Sandwiches: Tortas?▼
Total tilberedningstid for Steak Sandwiches: Tortas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak Sandwiches: Tortas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak Sandwiches: Tortas?▼
En porsjon av Steak Sandwiches: Tortas inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
