Steak-sandwicher på hvitløksbaguetter med ruccola og tomater
Oppskrift på deilige biff sandwiches på hvitløksbaguette med frisk ruccola og modne tomater, perfekt for en smakfull hovedrett
Om denne retten
Steak-sandwicher på hvitløksbaguetter med ruccola og tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer plus 0,6 dl olivenolje, teskjeer herbes de Provence, store hvitløksfedd, delt i to. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 1/2 teskjeer plus 0,6 dl olivenolje
- 1 1/2 teskjeer herbes de Provence
- 2 stykk 450 grams New York strip-steaks (hver ca. 2-2,5 cm tykk), trimmet
- 6 baguettebiter av fransk brød på 15-15 cm, delt i to på langs
- 2 store hvitløksfedd, delt i to
- 8,3 dl ruccola (ca. 60 gram)
- 2 store plommetomater, tynne skiver
Ingredienser
- 1 1/2 teskjeer plus 0,6 dl olivenolje
- 1 1/2 teskjeer herbes de Provence
- 2 stykk 450 grams New York strip-steaks (hver ca. 2-2,5 cm tykk), trimmet
- 6 baguettebiter av fransk brød på 15-15 cm, delt i to på langs
- 2 store hvitløksfedd, delt i to
- 8,3 dl ruccola (ca. 60 gram)
- 2 store plommetomater, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen (middels høy varme). Bland 1 1/2 teskjeer olje og herbes de Provence i en liten bolle for å blande. Gni olje- og urtemiks over begge sider av biffene. Strø over salt og pepper. Grill biffene til ønsket stekegrad, ca. 8 minutter på hver side for medium-rare. La dem avkjøle helt. Pakk biffene tett inn i plastfolie og sett i kjøleskapet. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 2Forvarm ovnens grillelement. Plasser brødet, med snittflaten opp, på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle lett med 1/4 kopp olje på de snittede sidene av brødet. Grill til brødet er gyllent, ca. 1 minutt. Gni hvitløkskivene over de ristet sidene av brødet.
- 3Skjær kjøttet i tynne skiver, ca. 3 mm tykke. Legg ruccola over bunnen av brødet. Legg på kjøttet, deretter tomatene. Krydre med salt og pepper. Legg på brødtoppen. Del smørbrødene i to. Server varme, eller pakk inn i aluminiumsfolie og sett i kjøleskapet hvis de skal tas med på piknik. (Kan lages 2 timer i forveien.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak-sandwicher på hvitløksbaguetter med ruccola og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak-sandwicher på hvitløksbaguetter med ruccola og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak-sandwicher på hvitløksbaguetter med ruccola og tomater?▼
Total tilberedningstid for Steak-sandwicher på hvitløksbaguetter med ruccola og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak-sandwicher på hvitløksbaguetter med ruccola og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak-sandwicher på hvitløksbaguetter med ruccola og tomater?▼
En porsjon av Steak-sandwicher på hvitløksbaguetter med ruccola og tomater inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
