Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites
Oppskrift på en smakfull biff smørbrød på ristet hvitløksbrød med frisk tomat og oliven relish, servert med sprø skillet fries. Enkel å lage og perfekt for en mettende lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne smaksfulle steak-sandwichen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, kvalitetsbaserte ingredienser kan forenes til en uimotståelig, hjemmelaget delikatesse. Kombinasjonen av det saftige biffkjøttet, de fyldig smaksatte tomat- og olivenrørene og det sprø, hvitløksduftende brødet gjør denne retten til et absolutt høydepunkt i ethvert måltid.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje + 2 spiseskjeer
- 3 hvitløksfedd, knust
- 8 skiver italiensk brød, ca. 2,5 cm tykke
- 1 porterhouse-biff, ca. 900 gram
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 tomater, modne, hakket
- 3 spiseskjeer Nicoise-oliven med stein, hakket
- 2 spiseskjeer finhakket basilikum
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor rødløk, tynne skiver
- 1 stor rød paprika, finhakket
- 1 stor gul paprika, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6 store Yukon Gold-poteter, med skallet på, forkokt og i terninger
- Salt og nykvernet pepper
- 0,6 dl finhakket frisk persille
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje + 2 spiseskjeer
- 3 hvitløksfedd, knust
- 8 skiver italiensk brød, ca. 2,5 cm tykke
- 1 porterhouse-biff, ca. 900 gram
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 tomater, modne, hakket
- 3 spiseskjeer Nicoise-oliven med stein, hakket
- 2 spiseskjeer finhakket basilikum
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor rødløk, tynne skiver
- 1 stor rød paprika, finhakket
- 1 stor gul paprika, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6 store Yukon Gold-poteter, med skallet på, forkokt og i terninger
- Salt og nykvernet pepper
- 0,6 dl finhakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen 1/4 kopp olivenolje og hvitløk, og la det hvile i 30 minutter. Forvarm grillen. Pensle begge sider av brødet med hvitløksolje, legg det på et stekebrett og grill i 1 til 2 minutter på hver side, til det er lett gyldent. Varm opp grillpannen på høy varme til den begynner å ryke. Pensle biffen på begge sider med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill i 4 til 5 minutter til den er gylden på én side, snu den og reduser varmen til middels, og fortsett å steke til den er medium-rare, i 5 til 6 minutter. Ta den av varmen, la den hvile i 10 minutter, og skjær den i 1/4 tommers tykke skiver.
- 2Bland alle ingrediensene i en bolle.
- 3Montering: Rucola, ristet italiensk brød, skivet biff, tomat-oliven relish.
- 4Legg rucola på 4 skiver av ristet brød. Topp med flere skiver av biff og en stor skje med relish. Legg de resterende brødskivene oppå.
- 5Varm opp olivenolje i en middels stor støpejernsgryte på middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk. Tilsett paprika og hvitløk, og stek i 3 til 4 minutter. Tilsett poteter og stek til de er gylne, krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la biffen hvile i 10 minutter før skjæring for å beholde saftighetenen\nFor en enda fyldigere tomat-olivenrøre, kan du la den trekke litt før servering\nEksperimenter med ulike ostetyper som topping for en ekstra smaksfull variasjon
Serveringsforslag
De stekte pommes frites er et perfekt tilbehør som kompletterer de rødvinsaktige smakene i biffen og den mediterrane tomat-olivenrøren. Server gjerne med et glass tørr, rød vin for å avrunde denne herlige sandwichopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites?▼
En porsjon av Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
