Steak Picadillo myke tacos
Lær hvordan du lager deilige biff picadillo soft tacos med enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Steak Picadillo myke tacos er en autentisk meksikansk rett som kombinerer saftig strimlet oksekjøtt med en deilig tomatchili-saus og sprøstekte mais tortillas. Denne retten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, men velsmakende ingredienser kan skape en rikholdig og kompleks smaksopplevelse. Den passer perfekt til både uformelle middager og sommeraktiviteter.
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 2. 1 ½ unser stripesteak (skirt steak)
- 3. ½ kopp grønne paprika i ¼-tommers terninger
- 4. ¾ kopp hermetiske hakkede tomater med grønne chili
- 5. 0,8 dl delte, avløste grønne oliven fylt med pimiento, pluss lake fra glasset
- 6. ¼ kopp rosiner
- 7. 1 ss tomatpuré
- 8. 1 ts malt spisskummen
- 9. ½ ts malt allehånde
- 10. 8 mais tortillas
- 11. Hakket fersk koriander (til pynt)
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 2. 1 ½ unser stripesteak (skirt steak)
- 3. ½ kopp grønne paprika i ¼-tommers terninger
- 4. ¾ kopp hermetiske hakkede tomater med grønne chili
- 5. 0,8 dl delte, avløste grønne oliven fylt med pimiento, pluss lake fra glasset
- 6. ¼ kopp rosiner
- 7. 1 ss tomatpuré
- 8. 1 ts malt spisskummen
- 9. ½ ts malt allehånde
- 10. 8 mais tortillas
- 11. Hakket fersk koriander (til pynt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Strø kjøttet med salt og pepper. Legg det i pannen; stek i 3 til 4 minutter på hver side for medium-rare. Overfør kjøttet til en tallerken. Tilsett paprika i pannen. Stek i 2 minutter. Tilsett tomater med grønne chili, oliven, rosiner, tomatpuré, spisskummen og allehånde. La det småkoke til sausen er tykk, og rør ofte, i 3 til 4 minutter. Krydre etter smak med salt, pepper og olivenlake. Skjær kjøttet i skiver på ca. 1/3 tomme tykkelse på skrå tvers over fibrene. Legg kjøttet og eventuelle safter i sausen i pannen; vend forsiktig for å blande. Rørost tortillas over gassbluss eller i ovnens grillelement til de blir svarte på steder, 15 til 20 sekunder på hver side. Fordel fyllet i tortillas. Strø over koriander og server.
- 22. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Strø kjøttet med salt og pepper. Legg det i pannen; stek i 3 til 4 minutter på hver side for medium-rare. Overfør kjøttet til en tallerken. Tilsett paprika i pannen. Stek i 2 minutter. Tilsett tomater med grønne chili, oliven, rosiner, tomatpuré, spisskummen og allehånde. La det småkoke til sausen er tykk, og rør ofte, i 3 til 4 minutter. Krydre etter smak med salt, pepper og olivenlake.
- 33. Skjær kjøttet i skiver på ca. 1/3 tomme tykkelse på skrå tvers over fibrene. Legg kjøttet og eventuelle safter i sausen i pannen; vend forsiktig for å blande.
- 44. Rørost tortillas over gassbluss eller i ovnens grillelement til de blir svarte på steder, 15 til 20 sekunder på hver side. Fordel fyllet i tortillas. Strø over koriander og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk skirt steak for best resultat - denne type kjøtt blir mørt og saftig når det stekes raskt. \nDin egen hjemmelagde tomatillo-saus gir ekstra dybde i smaken, men du kan også bruke ferdig tilberedt picadillo.\nFor en ekstra sprø tekstur, kan du sprute litt vann på tortillasene rett før steking.
Serveringsforslag
Servér tacosene med en kjølig, kremet avokadosalsa og en frisk limeskive for å balansere de varme kryddersmasene. Et glass iskald Corona eller Margarita passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak Picadillo myke tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak Picadillo myke tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak Picadillo myke tacos?▼
Total tilberedningstid for Steak Picadillo myke tacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak Picadillo myke tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak Picadillo myke tacos?▼
En porsjon av Steak Picadillo myke tacos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
