Biff Picadillo Tacos

Ingredienser

4porsjoner

1 ss ekstra jomfru olivenolje

40 g stripesteak (skirt steak)

1.2 dl grønn paprika i 0.5 cm terninger

1.8 dl hermetiske hakkede tomater med grønne chili

0.8 dl delte, avrente grønne oliven fylt med pimiento, pluss lake fra glasset

0.6 dl rosiner

1 ss tomatpuré

1 ts malt spisskummen

0.5 ts malt allehånde

8 mais tortillas

Hakket fersk koriander (til pynt)

Ingredienser

4porsjoner

1 ss ekstra jomfru olivenolje

40 g stripesteak (skirt steak)

1.2 dl grønn paprika i 0.5 cm terninger

1.8 dl hermetiske hakkede tomater med grønne chili

0.8 dl delte, avrente grønne oliven fylt med pimiento, pluss lake fra glasset

0.6 dl rosiner

1 ss tomatpuré

1 ts malt spisskummen

0.5 ts malt allehånde

8 mais tortillas

Hakket fersk koriander (til pynt)

Slik gjør du:

Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme.

Strø kjøttet med salt og pepper. Legg det i pannen; stek i 3 til 4 minutter på hver side for medium-rare. Overfør kjøttet til en tallerken.

Tilsett paprika i pannen. Stek i 2 minutter.

Tilsett tomater med grønne chili, oliven, rosiner, tomatpuré, spisskummen og allehånde. La det småkoke til sausen er tykk, og rør ofte, i 3 til 4 minutter. Krydre etter smak med salt, pepper og olivenlake.

Skjær kjøttet i skiver på ca. 0.8 cm tykkelse på skrå tvers over fibrene. Legg kjøttet og eventuelle safter i sausen i pannen; vend forsiktig for å blande.

Varm tortillas over gassbluss eller i ovnens grillelement til de blir lett svarte på steder, 15 til 20 sekunder på hver side.

Fordel fyllet i tortillas. Strø over koriander og server.

Om denne retten

Biff Picadillo Tacos er en autentisk meksikansk-inspirert rett som kombinerer saftig strimlet oksekjøtt med en deilig tomatchili-saus og sprøstekte mais tortillas. Denne retten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, men velsmakende ingredienser kan skape en rikholdig og kompleks smaksopplevelse. Den passer perfekt til både uformelle middager og sommeraktiviteter.

Tips og Varianter

1Bruk skirt steak for best resultat – denne type kjøtt blir mørt og saftig når det stekes raskt.

2For en ekstra sprø tekstur, kan du sprute litt vann på tortillasene rett før steking.

Serveringsforslag

Servér tacosene med en kjølig, kremet avokadosalsa og en frisk limeskive for å balansere de varme kryddersmakene. Et glass iskald Corona eller Margarita passer perfekt til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Biff Picadillo Tacos?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Picadillo Tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Biff Picadillo Tacos?▼

Total tilberedningstid for Biff Picadillo Tacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Biff Picadillo Tacos vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Biff Picadillo Tacos?▼

En porsjon av Biff Picadillo Tacos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.