Steak fajitas med fersk lime
Lær hvordan du lager deilige biff fajitas med frisk lime. En enkel og smakfull oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Disse steak fajitas er en smakfull og autentisk meksikansk delikatesse som blir uimotståelig med frisk limesmak og krydret chili. Det er en avslappet og deilig rett som passer perfekt til både hverdagslige middager og festlige anledninger sammen med venner.
Ingredienser
- 1. To 340 gram skirtbiffer, hver delt i to
- 3 spiseskjeer fersk limejuice, delt
- 1 stor løk, delt i to på langs, tynne skiver
- 4 store hvitløksfedd, presset
- 1 ½ spiseskje hot chili saus (som sriracha)*
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje finrevet limeskall
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 12 cherrytomater
- 0,8 dl fersk basilikum, tynne skiver
- *Tilgjengelig i den asiatiske matseksjonen på mange supermarkeder og i asiatiske butikker.
Ingredienser
- 1. To 340 gram skirtbiffer, hver delt i to
- 3 spiseskjeer fersk limejuice, delt
- 1 stor løk, delt i to på langs, tynne skiver
- 4 store hvitløksfedd, presset
- 1 ½ spiseskje hot chili saus (som sriracha)*
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje finrevet limeskall
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 12 cherrytomater
- 0,8 dl fersk basilikum, tynne skiver
- *Tilgjengelig i den asiatiske matseksjonen på mange supermarkeder og i asiatiske butikker.
Fremgangsmåte
- 1Varm mel- eller mais tortillas
- 2Legg kjøttstykkene i en 33x23x5 cm glassform; strø over salt og pepper.
- 3Bland 2 spiseskjeer limesaft og de neste 5 ingrediensene i en middels stor bolle.
- 4Hell løkblandingen over kjøttet; vend for å dekke jevnt. La det marinere i 10 minutter.
- 5Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over høy varme.
- 6Tilsett kjøtt og løkblandingen.
- 7Kok kjøttet i 1 minutt på hver side.
- 8Tilsett tomater og basilikum.
- 9Fortsett å steke kjøttet til ønsket stekegrad, vend av og til, i ca. 3 minutter til for medium-rare.
- 10Strø over blandingen med 1 spiseskje limesaft.
- 11Kok i 1 minutt til for å blande smakene.
- 12Overfør kjøttet til en arbeidsflate.
- 13Skjær på tvers av fibrene i en lett diagonal med 1,5 cm tykke strimler.
- 14Overfør fajitasene til en bolle og server med tortillas.
- 15Varm mel- eller mais tortillas
- 16Legg kjøttstykkene i en 33x23x5 cm glassform; strø over salt og pepper.
- 17Bland 2 spiseskjeer limesaft og de neste 5 ingrediensene i en middels stor bolle.
- 18Hell løkblandingen over kjøttet; vend for å dekke jevnt. La det marinere i 10 minutter.
- 19Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over høy varme.
- 20Tilsett kjøtt og løkblandingen.
- 21Kok kjøttet i 1 minutt på hver side.
- 22Tilsett tomater og basilikum.
- 23Fortsett å steke kjøttet til ønsket stekegrad, vend av og til, i ca. 3 minutter til for medium-rare.
- 24Strø over blandingen med 1 spiseskje limesaft.
- 25Kok i 1 minutt til for å blande smakene.
- 26Overfør kjøttet til en arbeidsflate.
- 27Skjær på tvers av fibrene i en lett diagonal med 1,5 cm tykke strimler.
- 28Overfør fajitasene til en bolle og server med tortillas.
Tips og Varianter
- 1Bruk skirtbiffen for maksimal saftighet og smak - denne typen kjøtt blir mørt og saftig når det blir stekt riktig.\nHusk å la kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer det i strimler, slik at saftene trekker seg tilbake i kjøttet.\nStrø litt ekstra limeskall over fajitasene rett før servering for en forfriskende avslutning.
Serveringsforslag
Server de saftige fajitastrimlene med varme mais- eller hvetetortillas, en skål med fersk avokado, rømme og salsa - perfekt for å skape en smaksrik meksikansk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak fajitas med fersk lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak fajitas med fersk lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak fajitas med fersk lime?▼
Total tilberedningstid for Steak fajitas med fersk lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak fajitas med fersk lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak fajitas med fersk lime?▼
En porsjon av Steak fajitas med fersk lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
