Biff fajitas med fersk guacamole

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl soyasaus

0.6 dl rødvinseddik

2 ss lys maissirup

0.5 ts hot sauce eller mer etter smak

0.25 ts malt svart pepper, samt mer for krydring

340 g rester av flank steak, skåret i skiver

1 grønn paprika, renset og skåret i tynne strimler

1 rød paprika, renset og skåret i tynne strimler

1 løk, delt i to og tynne skiver

8 tortillalefser

2 modne Hass-avokadoer, skrelt og uten stein

1.2 dl hakkede hermetiske tomater

2 hvitløksfedd, finhakket

1 stor eller 2 små lime, saften

2 ss fersk koriander, revet eller hakket

Salt

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl soyasaus

0.6 dl rødvinseddik

2 ss lys maissirup

0.5 ts hot sauce eller mer etter smak

0.25 ts malt svart pepper, samt mer for krydring

340 g rester av flank steak, skåret i skiver

1 grønn paprika, renset og skåret i tynne strimler

1 rød paprika, renset og skåret i tynne strimler

1 løk, delt i to og tynne skiver

8 tortillalefser

2 modne Hass-avokadoer, skrelt og uten stein

1.2 dl hakkede hermetiske tomater

2 hvitløksfedd, finhakket

1 stor eller 2 små lime, saften

2 ss fersk koriander, revet eller hakket

Salt

Slik gjør du:

I en lav, bred skål, visp sammen soyasaus, eddik, maissirup, hot sauce og pepper.

Tilsett biff, paprika og løk og vend godt slik at det dekker. Stek umiddelbart eller dekk med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i opptil 24 timer.

Sett en stor non-stick stekepanne eller en komfyrgrillpanne over middels varme. Spray med matlagingsspray.

Tilsett biff og grønnsaker med marinaden. Stek i 5 til 7 minutter, til grønnsakene er møre og sprø.

Overfør blandingen til et serveringsfat.

I mellomtiden, varm opp tortillalefser i mikrobølgeovnen eller i henhold til pakkeanvisningene.

For å lage guacamole, mos avokado lett i en zip-lock pose eller en middels stor bolle.

Tilsett deretter tomat, hvitløk, limesaft og koriander og bland godt.

Krydre etter smak med salt og svart pepper.

Server fajitas med guacamole på siden.

Om denne retten

Biff fajitas er en sannsynlig favoritt for enhver kjøttelskende feinschmecker! Denne meksikanske klassikeren er et fantastisk måltid som kombinerer mørt, marinadesøtt kjøtt med sprø, fargerike grønnsaker og den deilige guacamolen som gir en kremet og frisk kontrast. Denne retten er perfekt for en uformell middag med venner hvor du kan la gjestene lage sine egne fajitas med de ingrediensene de liker best.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk rester av flank steak eller annet saftig, magert kjøtt for best resultat.

2Tips 2: Ikke stek grønnsakene for lenge - du vil at de skal være sprø og gi en god tekstur.

3Tips 3: Smak til guacamolen med litt ekstra lime og chilisaus for en ekstra piff.

Serveringsforslag

Server fajitasene varme sammen med hjemmelaget guacamole, nybakte tortillalefser, rømme, revet ost og fersk koriander. En kald, frisk salat eller et glass kald, leskende margarita er et perfekt følge til denne smaksrike retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Biff fajitas med fersk guacamole?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff fajitas med fersk guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Biff fajitas med fersk guacamole?▼

Total tilberedningstid for Biff fajitas med fersk guacamole er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Biff fajitas med fersk guacamole vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Biff fajitas med fersk guacamole?▼

En porsjon av Biff fajitas med fersk guacamole inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.