Søte vinboller (fritters)
Oppskrift på søte vinboller (fritters) – en deilig og enkel dessert som passer perfekt til fest eller helgekos. Lær hvordan du lager sprø og søte fritters med vin.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss sammenpisket egg
- 1 ss søt hvitvin
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- Vegetabilsk olje
- Melis
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss sammenpisket egg
- 1 ss søt hvitvin
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- Vegetabilsk olje
- Melis
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, smeltet smør, egg, hvitvin, vaniljeekstrakt og salt i en stor bolle til deigen samler seg.
- Elt deigen i bollen til den er glatt, ca. 5 minutter.
- Form deigen til en ball, og trykk den flatt til en skive.
- Pakk den inn i plastfolie og sett til side i 10 minutter.
- Del deigen i to.
- Kjevle ut én skive på et lett melet underlag til ca. 3 mm tykkelse.
- Kutt deigen i 1.25 cm x 15 cm strimler.
- Gjenta utkjevling og kutting med den andre deigen.
- Hell olje i en middels stor kjele til en dybde på ca. 4 cm.
- Varm opp oljen til 175°C.
- Arbeid i porsjoner på 4 boller av gangen, og stek til de er gylne.
- Bruk en hullsleiv til å overføre bollene til papirhåndklær for å renne av.
- Sikt melis over de ferdige bollene.
- (Bollene kan lages 2 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.)
Om denne retten
De søte, luftige vinbollene (også kjent som fritters) er en deilig dessert som passer til enhver anledning. Med sin enkle, men delikate sammensetning av hvetemel, smør og søt hvitvin, er disse små bakverkene en fryd for ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen får hvile i 10 minutter før utkjevling – dette gir en mykere og lettere konsistens.
- 2Bruk en mild, aromatisk hvitvin for best resultat – vin med for mye syre kan bli for dominerende.
- 3Pass nøye på oljetemperaturen; 175°C er perfekt for at bollene skal bli gylne utenpå og myke inni.
Serveringsforslag
De søte vinbollene passer utmerket som dessert, servert lune med et glass av den samme hvitvinen som ble brukt i deigen. En kremet vaniljesaus eller en klatt syltetøy er også et nydelig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte vinboller (fritters)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte vinboller (fritters). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte vinboller (fritters)?▼
Total tilberedningstid for Søte vinboller (fritters) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte vinboller (fritters) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte vinboller (fritters)?▼
En porsjon av Søte vinboller (fritters) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
