Søte påsketaralli
Oppskrift på taralli dolci di pasqua, søte italienske påskekaker som er perfekte til feiringen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Påsketaralli er en tradisjonsrik og elegant kakedelikatesse som har prydet norske påskebord i generasjoner. Disse søte, forgylte ringene har en uimotståelig smak av vanilje og et luftig, smeltet-i-munnen-preg som bare kan fremstilles ved bruk av de aller beste råvarene. Enten du baker dem som en feststemning hjemme eller tar dem med til en påskefrokostvariant, vil disse påsketaraliene garantert sette sitt preg på ditt neste påskearrangement.
Ingredienser
- 6 store egg pluss 2 store eggeplommer
- 4 dl sukker
- 2 staver (225 gram) usaltet smør, smeltet
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 14,2 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl farget sandkakesukker
Ingredienser
- 6 store egg pluss 2 store eggeplommer
- 4 dl sukker
- 2 staver (225 gram) usaltet smør, smeltet
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 14,2 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl farget sandkakesukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir eller silikonmatter.
- 2I en mikser, pisk egg og eggeplommer til lys og luftig konsistens. Hell sakte i sukker, smeltet smør og vanilje, og fortsett å blande til det er jevnt.
- 3Tilsett mel, bakepulver og salt, og bland på lav hastighet til alt samler seg i en fast deig.
- 4På et lett melet skjærebrett, elt deigen kort for å forme en jevn ball, deretter trykk den ut til en rektangulær form og del den i 4 like deler. Del hver av disse i to for å lage 8 deler, og gjenta prosessen for å få 16 like deigbiter. Sett til side for å gjøre plass til utbaking.
- 5Bruk fingrene til forsiktig å rulle ut hver deigball til en 30 cm lang remse; hvis deigen er for klissete, dryss lett med mel på hendene og elt deigen i ca. 20 sekunder. (Bruker du for mye mel, vil deigen bli sprø, så vær forsiktig.)
- 6Kutt hver remse i tre 10 cm lange deler, klyp endene sammen for å lage ringer, og plasser dem på de forberedte bakeplatene med ca. 7,5 cm mellomrom. Pensle toppene med melk og dryss over sukker.
- 7Stek kokiene, og snu dem halvveis i steketiden, i 16–18 minutter. La dem avkjøle på rist i 20 minutter. Kokiene holder seg i opptil 10 dager i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske egg for best mulig resultat - eggeplommene bidrar til den luftige konsistensen.
- 2Rørem smøret helt til det er pjuskete og luftig, ikke bare smeltet, for en rik og kremet tekstur.
- 3Vær forsiktig med monteringen - trekk deigen ut i lange remser for å unngå at ringene sprekker.
Serveringsforslag
Disse søte påsketaraliene er perfekte å servere sammen med en lett, sitrusaktig påskesalat og en god kopp kaffe eller te. Tilfør også et drøss av farget sandkakesukker for en elegant, feststemt presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte påsketaralli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte påsketaralli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte påsketaralli?▼
Total tilberedningstid for Søte påsketaralli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte påsketaralli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte påsketaralli?▼
En porsjon av Søte påsketaralli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
