Søte og sure tyrkiske kjøttboller
Oppdag en enkel oppskrift på sweetnsour kalkunboller som er perfekt for en smakfull hovedrett. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse søte og sure tyrkiske kjøttbollene er en unik fusjon av tradisjonelle smaker. Oppskriften kombinerer den karakteristiske tomatbaserte chilisausen med søt eplesidereddik og brunt sukker for å skape en deilig, balansert smaksprofil. Det er en herlig hovedrett som passer perfekt til en uformell middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 905 gram karbonadedeig av kalkunbryst
- 2 teskjeer saltfri hvitløk- og urteblanding eller fuglekyllingkrydder
- 1 eggehvite
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 (425 gram) bokser tomatsaus
- 4,7 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 2,4 dl chilisaus
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 teskjeer tørket timian
- Mosede rødbeter, oppskrift følger
- Dampet brokkoli, oppskrift følger
- 8 mellomstore rødbeter, kuttet i 2,5 cm biter (med skallet på)
- 6 hele hvitløksfedd
- 2,4 dl lett rømme
- 4 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 4,7 dl brokkolibuketter
- 2 spiseskjeer vann
- Salt og pepper
- Sitronbåter
- I en mikrobølgeovnsikker bolle, legg brokkolibuketter og vann. Dekk til og kok i mikrobølgeovnen i 2 til 3 minutter, eller til de er sprøtt møre. Krydre med salt og pepper etter smak. Server med sitron, hvis ønskelig.
Ingredienser
- 905 gram karbonadedeig av kalkunbryst
- 2 teskjeer saltfri hvitløk- og urteblanding eller fuglekyllingkrydder
- 1 eggehvite
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 (425 gram) bokser tomatsaus
- 4,7 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 2,4 dl chilisaus
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 teskjeer tørket timian
- Mosede rødbeter, oppskrift følger
- Dampet brokkoli, oppskrift følger
- 8 mellomstore rødbeter, kuttet i 2,5 cm biter (med skallet på)
- 6 hele hvitløksfedd
- 2,4 dl lett rømme
- 4 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 4,7 dl brokkolibuketter
- 2 spiseskjeer vann
- Salt og pepper
- Sitronbåter
- I en mikrobølgeovnsikker bolle, legg brokkolibuketter og vann. Dekk til og kok i mikrobølgeovnen i 2 til 3 minutter, eller til de er sprøtt møre. Krydre med salt og pepper etter smak. Server med sitron, hvis ønskelig.
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor bolle, bland kalkun, hvitløk og urtekrydder, eggehvite og 1/2 teskje salt og svart pepper. Bland godt og form blandingen til omtrent 32 kjøttboller. Plasser kjøttbollene i bunnen av en slow cooker.
- 3I en middels stor bolle, visp sammen tomatsaus, buljong, chilisaus, eddik, brunt sukker og timian. Hell blandingen over kjøttbollene.
- 4Dekk til og kok på LOW i 6 til 8 timer eller på HIGH i 3 til 4 timer. Krydre etter smak med salt og svart pepper. Server halvparten av kjøttbollene med potetmos og dampet brokkoli. Oppbevar den andre halvparten i kjøleskapet til senere bruk i kalkunfylte squashbåter i uken.
- 5Legg poteter og hvitløksfedd i en stor kjele, og hell over nok vann til å dekke. Sett kjelen på høy varme og kok opp. La koke i 8 minutter til potetene er møre når du stikker med en gaffel. Sil av vannet og legg potetene og hvitløksfeddene tilbake i kjelen. Mos dem med rømme til ønsket konsistens. Rør inn gressløk. Krydre etter smak med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets karbonadedeig av kalkunbryst for best resultat - det gir kjøttbollene en saftig og mør tekstur.\nLa kjøttbollene koke sakte i slow cookeren for å la smakene utvikle seg fullt ut.\nErsatt gressløken med persille hvis du ikke er fan av gressløk smak.
Serveringsforslag
Servér kjøttbollene sammen med luftige potetmos og dampet brokkoli for en balansert og næringsrik middag. Den søte og sure sausen passer perfekt til de milde potetene og de sprø broccolitoppene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og sure tyrkiske kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og sure tyrkiske kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og sure tyrkiske kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Søte og sure tyrkiske kjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og sure tyrkiske kjøttboller vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søte og sure tyrkiske kjøttboller?▼
En porsjon av Søte og sure tyrkiske kjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
