Sprø mandelkjeks med karamell
Lær å lage sprø og deilige mandelkjeks med karamell og mandler. Perfekt som snacks eller dessert. Rask og enkel oppskrift!
Foto av Ashwin Kumar på Pexels
Ingredienser
- 52 stk smørkjeks (f.eks. Club-kjeks)
- 115 g saltet smør
- 2.4 dl brunt sukker, godt pakket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl skivede mandler
Ingredienser
- 52 stk smørkjeks (f.eks. Club-kjeks)
- 115 g saltet smør
- 2.4 dl brunt sukker, godt pakket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl skivede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Fordel kjeksene i ett lag på et stekebrett med høye kanter, slik at hele stekebrettet er dekket med et jevnt lag av kjeks. Sett til side.
- I en middels stor kjele, smelt smøret sammen med brunt sukker og vanilje. Kok opp på middels varme, og la det småkoke til det begynner å tykne, ca. 1–2 minutter.
- Hell umiddelbart blandingen jevnt over kjeksene. Bruk en slikkepott til å fordele blandingen over hele kjeksflaten.
- Stek i 5 minutter.
- Strø mandlene over, og stek videre i ca. 5 minutter, eller til mandlene er lett gylne.
- La det avkjøle helt på stekebrettet.
- Når det er avkjølt, bryt det i biter for en deilig snacks.
Om denne retten
Disse sprø mandelkjeksene er en deilig vri på en klassisk godbit. Smør og brunt sukker karamelliseres over sprø kjeks, toppet med knasende skivede mandler. Resultatet er en perfekt balanse av søtt, salt og crunch – en uimotståelig snack eller dessert som passer like godt til kaffen som til et glass vin.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferdig smørkjeks for å spare tid. Husk å fordele kjeksene i et jevnt lag slik at karamellblandingen får jevn kontakt.
- 2Pass på at sukkeret får tid til å karamellisere litt før du heller det over kjeksene – dette gir en deilig, toffeeaktig smak.
- 3Strø mandlene jevnt ut, og pass på at de ikke blir for mørke i fargen – hold øye med dem de siste minuttene i ovnen.
Serveringsforslag
Servér disse sprø mandelkjeksene sammen med en god kopp kaffe eller te for en perfekt liten søt avslutning på måltidet. De passer også utmerket som snack til et glass av din favorittvin, hvor den sprø teksturen og søt-salte smaken komplementerer vinens karakteristiske toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mandelkjeks med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mandelkjeks med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mandelkjeks med karamell?▼
Total tilberedningstid for Sprø mandelkjeks med karamell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mandelkjeks med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mandelkjeks med karamell?▼
En porsjon av Sprø mandelkjeks med karamell inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
