Søte grillede fersken med honning-vaniljebønne-mascarpone og valnøtt-sukker
Oppskrift på grillede fersken med honning-vanilje mascarpone og valnøtt-sukker, en deilig sommerdessert med friske smaker og kremet tekstur
Om denne retten
Denne søte og elegant grillede ferskenen er en smaksfull avslutning på ethvert måltid. Når den møter den krémige mascarpone-vaniljebønne-cremen og den sprø valnøtt-sukkerpannen, blir resultatet en balansert og umiddelbar sommerfornøyelse. Oppskriften har røtter i italiensk desserttradisjonen, men passer perfekt til den norske grillsesongen.
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør
- 1,2 dl honning
- 1 1/2 vaniljestenger, delt
- 280 gram mascarponeost
- 0,6 dl honning
- 1/2 vaniljestang
- 4 modne hvite ferskener, skylt og tørket
- 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 6 spiseskjeer grovt hvitt sukker for strøing
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør
- 1,2 dl honning
- 1 1/2 vaniljestenger, delt
- 280 gram mascarponeost
- 0,6 dl honning
- 1/2 vaniljestang
- 4 modne hvite ferskener, skylt og tørket
- 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 6 spiseskjeer grovt hvitt sukker for strøing
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør og honning i en liten kjele over middels lav varme. Del vaniljestangen i to på langs. Skrap ut alle frøene fra én vaniljestang og ha dem i kjelen sammen med vaniljestangen. Rør om for å blande; la det småkoke til sausen har tyknet, ca. 5 minutter, og skru deretter ned varmen til lav.
- 2Forvarm en innendørs grillpanne til middels varme på komfyren.
- 3Ha mascarponeost og honning i en middels stor bolle. Del den resterende halve vaniljestangen i to på langs, skrap ut alle frøene og ha dem i bollen; kast vaniljestangen. Rør om for å blande og sett til side.
- 4Kutt hver fersken i to og fjern steinen. Dypp ferskenhalvdelene med snittflaten ned i smør-honning-sausen, og legg dem i porsjoner på den varme grillpannen. Grill i 2 til 3 minutter, til det er fine grillmerker på ferskenene.
- 5Bland valnøtter og sukker i en bolle. Legg de grillede ferskenene på serveringsfat, to per fat. Topp hver med en klatt mascarponeost og dryss over valnøtt-sukker. Ta ut vaniljestangen fra honningsausen og hell en skje med den varme sausen over ferskenene og fatene. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye modne ferskener for best smaksresultat.
- 2La honningsausen koke litt til den tykner - dette gir en dypere, karamellisert søthet.
- 3Strø valnøtt-sukkeret like før servering for å beholde sprøheten.
Serveringsforslag
Serveres med et glass tørr hvitvin eller et beger iskald limekrem sorbét for en forfriskende kontrast til dessertens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte grillede fersken med honning-vaniljebønne-mascarpone og valnøtt-sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte grillede fersken med honning-vaniljebønne-mascarpone og valnøtt-sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte grillede fersken med honning-vaniljebønne-mascarpone og valnøtt-sukker?▼
Total tilberedningstid for Søte grillede fersken med honning-vaniljebønne-mascarpone og valnøtt-sukker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte grillede fersken med honning-vaniljebønne-mascarpone og valnøtt-sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte grillede fersken med honning-vaniljebønne-mascarpone og valnøtt-sukker?▼
En porsjon av Søte grillede fersken med honning-vaniljebønne-mascarpone og valnøtt-sukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
