Stablede jordbær-shortcakes med basilikum
Enkel oppskrift på deilige stablede jordbær-shortcakes med et hint av balsamico og fersk basilikum. Perfekt for sommerens dessertbord!
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 1360 g jordbær, renset og skåret i skiver
- 1.5 dl sukker
- 4 ss balsamicoeddik
- 1 bunt ferske basilikumblader, finsnittet
- 14.2 dl hvetemel
- 1.8 dl melk
- 113 g smør, smeltet
- Pisket krem, søtet med sukker, til servering
Ingredienser
- 1360 g jordbær, renset og skåret i skiver
- 1.5 dl sukker
- 4 ss balsamicoeddik
- 1 bunt ferske basilikumblader, finsnittet
- 14.2 dl hvetemel
- 1.8 dl melk
- 113 g smør, smeltet
- Pisket krem, søtet med sukker, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Bland jordbær, sukker, balsamicoeddik og basilikum i en bolle. La det stå i noen minutter, rør av og til, slik at saften trekker ut av bærene.
- Bland mel, melk og smeltet smør i en stor bolle for å lage en røre.
- Skje ut små topper av røren på de forberedte bakeplatene og form dem til runde kaker. Pass på at det er omtrent 4 cm mellomrom mellom kakene. Ikke overfyll platene. Du må kanskje steke i flere omganger hvis all røren ikke får plass på de to platene.
- Stek shortcakesene til de er gyldne, ca. 10–12 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle på en avkjølingsrist.
- Del hver shortcake i to på langs. Legg litt av jordbærblandingen på den nederste halvdelen.
- Legg den andre halvdelen oppå, og topp med pisket krem. Server umiddelbart.
Om denne retten
Sommeren er offisielt her, og det betyr jordbærtid! Disse stablede jordbær-shortcakesene er et herlig smaksuttrykk for den søte og syrlige smaken av årets første bær. Inspirert av den britiske tradisjonen med luftige, fløyelsmyke kaker, tar denne retten dem til et nytt nivå med en forfriskende balsamico-stikk og en duft av fersk basilikum.
Tips og Varianter
- 1- Ikke skjær jordbærene for tidlig, slik at de ikke mister for mye saft før de skal brukes.
- 2- Sørg for å ikke pakke for mye røre på hvert bakebrett – da blir ikke shortcakesene luftige nok.
- 3- La shortcakesene avkjøle seg skikkelig før du stabler dem, slik at de ikke går i oppløsning.
Serveringsforslag
Disse stablede shortcakesene er det perfekte dessertvalget for en sommerkveld på terrassen. Server dem med et glass iskald prosecco for en ekstra frisk og festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stablede jordbær-shortcakes med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stablede jordbær-shortcakes med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stablede jordbær-shortcakes med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Stablede jordbær-shortcakes med basilikum er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stablede jordbær-shortcakes med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stablede jordbær-shortcakes med basilikum?▼
En porsjon av Stablede jordbær-shortcakes med basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
