Stabilisert kremfløtsglasur
Lær hvordan du lager en stabilisert pisket kremfrosting som er perfekt til kaker og cupcakes. En enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Om denne retten
Stabilisert kremfløtsglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kaldt vann, teskje usmakstilsetning gelatin, kremfløte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl kaldt vann
- 2. 1 teskje usmakstilsetning gelatin
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 1 spiseskje hvitt sukker
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl kaldt vann
- 2. 1 teskje usmakstilsetning gelatin
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 1 spiseskje hvitt sukker
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Bland gelatin og vispene i en bolle og pisk i minst 15 minutter før bruk. Hell vann i en liten mikrobølgesikker bolle. Strø gelatin over vannet og la det mykne i 5 minutter.
- 22. Løs opp gelatinen ved å varme den i mikrobølgeovnen i 3 minutter, og rør om hver minutt. Ta ut av mikrobølgeovnen og la den stå i romtemperatur i 10 minutter; gelatinen skal være flytende, men ikke varm når den tilsettes i kremen.
- 33. Ta bollen og vispene ut av kjøleskapet og hell i krem, sukker og vaniljeekstrakt. Visp sammen til det begynner å danne tydelige merker etter vispene.
- 44. Tilsett gelatinblandingen i kremen, og hell den i en jevn strøm mens du visper kontinuerlig. Visp til det dannes stive topper. Bruk umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stabilisert kremfløtsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stabilisert kremfløtsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stabilisert kremfløtsglasur?▼
Total tilberedningstid for Stabilisert kremfløtsglasur er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stabilisert kremfløtsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stabilisert kremfløtsglasur?▼
En porsjon av Stabilisert kremfløtsglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
