Søt meksikansk tamal med banan og ost
Oppskrift på tamal dulce, en søt meksikansk bakverk fylt med sukker og krydder. Perfekt som dessert eller snacks. Enkel å lage hjemme.
Foto av Allan González på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl lønnesirup
- 4 stjerneanis
- 3 hele nelliker
- 0.5 appelsin, delt i to
- 1 kanelstang
- 115 g masa harina
- 0.6 dl ferske hele maiskjerner
- 1 ss pinjekjerner, ristet
- 4 ss sultana-rosiner, myknet i varmt vann
- 6 ss revet asadero-ost
- 2 skrelte bananer, delt i to på langs og deretter i biter
- 6 bananblader, kuttet til 20 x 25 cm
Ingredienser
- 2.4 dl lønnesirup
- 4 stjerneanis
- 3 hele nelliker
- 0.5 appelsin, delt i to
- 1 kanelstang
- 115 g masa harina
- 0.6 dl ferske hele maiskjerner
- 1 ss pinjekjerner, ristet
- 4 ss sultana-rosiner, myknet i varmt vann
- 6 ss revet asadero-ost
- 2 skrelte bananer, delt i to på langs og deretter i biter
- 6 bananblader, kuttet til 20 x 25 cm
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor kjele, kok opp lønnesirupen, stjerneanis, nellik, appelsin og kanelstang. La det småkoke i 5 minutter. Sil blandingen over i masa harina, rør godt for å blande, og kast de siltede krydderne og frukten.
- Tilsett mais, pinjekjerner, sultana-rosiner, asadero-ost og bananbiter i blandingen.
- Tin en pakke med bananblader ved å plassere de fortsatt forseglede bladene i en lav skål med varmt vann, til de er tint. Åpne pakken og skyll bladene i kaldt vann, deretter kutt dem i 20 x 25 cm stykker.
- Monter tamalene ved å plassere 113 gram av blandingen i midten av hvert bananblad. Brett inn sidene for å lage en pakke.
- Legg tamalene i ovnen og stek i 20 minutter.
Om denne retten
Søt tamal er en tradisjonell meksikansk delikatesse som tar deg rett inn i hjertet av den fargerike matkulturen. Disse søtlige tamal-pakkene er smaksfulle pakker med lekre maiskjerner, nøtter og krydder, omsluttet av saftige bananblader. Denne retten er et perfekt smakfullt alternativ for enhver festlig anledning, fra bryllup til julefeiringer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte lønnesirup for å gi den unike søte smaken sin dybde.
- 2Sørg for at bananbladene er ordentlig tint før du pakker tamal-blandingen – dette vil sikre at pakkene holder formen under steking.
- 3Ristede pinjekjerner tilfører en deilig nøtteaktig tekstur til denne retten.
Serveringsforslag
Server de varme, dampende tamal-pakkene med en duvende blanding av vaniljeiskrem og syrlige bringebær. Denne søt-sure kombinasjonen komplementerer tamal-rettens fylde perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt meksikansk tamal med banan og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt meksikansk tamal med banan og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt meksikansk tamal med banan og ost?▼
Total tilberedningstid for Søt meksikansk tamal med banan og ost er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt meksikansk tamal med banan og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt meksikansk tamal med banan og ost?▼
En porsjon av Søt meksikansk tamal med banan og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
