Søt semulegryn: Halva
Oppskrift på halva, en søt og smakfull dessert laget av semolina, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klassiske arabiske desserten, halva, er et virkelig smakfullt og historisk stykke kulinarisk håndverk. Laget med rike, nøtteaktige semulegryn og syrlig-søt sirup, er den en delikat, teksturmessig fryd som er perfekt for å avrunde ethvert festmåltid. Halva har røtter som går tilbake til det gamle Persia og bærer med seg smaker fra Midtøstens tradisjonelle bakverk.
Ingredienser
- 1. 115 gram olivenolje
- 115 gram finmalt semulegryn
- 115 gram grovmalt semulegryn
- 55 gram skåldede og finhakkede mandler
- Kanelpulver
- 340 gram vann
- 285 gram sukker
- 1/2 sitron
- 1 teskje hele nellikspiker
- 1 kanelstang
Ingredienser
- 1. 115 gram olivenolje
- 115 gram finmalt semulegryn
- 115 gram grovmalt semulegryn
- 55 gram skåldede og finhakkede mandler
- Kanelpulver
- 340 gram vann
- 285 gram sukker
- 1/2 sitron
- 1 teskje hele nellikspiker
- 1 kanelstang
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels stor kjele på middels høy varme. Tilsett semolina og mandler, og rør konstant til semolinaen er kokt og har fått en gylden farge, omtrent 20 minutter. Fjern fra varmen.
- 2I en liten kjele, bland vann, sukker, sitronhalvdel, nellik og kanel. Sett på høy varme og kok opp. Skru ned til middels høy varme og la det småkoke til sukkeret er oppløst, omtrent 6 minutter. Sil av væsken og kast sitron og krydder.
- 3Hell forsiktig sirupen over semolinaen og rør til det er godt blandet. Dekk til kjelen og la det stå for å trekke i ca. 10 minutter.
- 4Fordel blandingen i 3 1/2 til 4 unser små former (ramekiner) og la det avkjøle. Vend ut av formene på en tallerken og dryss over kanel.
Tips og Varianter
- 1Bruk både fin- og grovmalt semulegryn for å oppnå den rette konsistensen - den finkornede gir glatthet, mens den grovere gir en behagelig tyggemotstand.\nBruk mandelskall i stedet for hele mandler for en rikere, nøtteaktig smak.\nPass på at sukkerlaken når kokepunktet for å sikre at sukkeret løses helt opp og gir en jevn, sirupsaktig konsistens.
Serveringsforslag
Halva er en fantastisk dessert som passer perfekt etter et krydret, fyldig måltid. Server den gjerne sammen med et glass aromatisk mynteté eller tyrkisk kaffe for å virkelig fremheve dens orientalske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt semulegryn: Halva?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt semulegryn: Halva. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt semulegryn: Halva?▼
Total tilberedningstid for Søt semulegryn: Halva er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt semulegryn: Halva vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt semulegryn: Halva?▼
En porsjon av Søt semulegryn: Halva inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
