Søt rismelblanding
Oppskrift på en søt risflakremiks som passer perfekt til baking og desserter. Enkel å lage, med få ingredienser, og gir deilige resultater.
Om denne retten
Den søte rismeliblandingens hemmelighet ligger i kombinasjonen av ulike ris- og stivelsestyper. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle japanske mochien, men med en norsk vri. Resultatet er en myk, klebrig og utrolig smakfull melblanding som kan brukes til både søte og salty bakverk.
Ingredienser
- 1. 1,5 dl hvitt ris mel
- 2. 1,5 dl søtt (glutinous) ris mel
- 3. 4 dl potetstivelse (ikke potetmel)
- 4. 2,5 dl tapiokastivelse (også kjent som tapiokamel)
- 5. 4 teskjeer xanthan gum
Ingredienser
- 1. 1,5 dl hvitt ris mel
- 2. 1,5 dl søtt (glutinous) ris mel
- 3. 4 dl potetstivelse (ikke potetmel)
- 4. 2,5 dl tapiokastivelse (også kjent som tapiokamel)
- 5. 4 teskjeer xanthan gum
Fremgangsmåte
- 11. Mål opp hver ingrediens ved å skje den opp i en målekopp (eller skje), og jevn ut med en rett kant, for eksempel baksiden av en kniv. I en stor blandebolle, visp alle ingrediensene godt sammen til de er jevnt fordelt. Jeg visper ingrediensene sakte i minst ett eller to minutter, og sørger for å komme til bunnen av bollen og vende ingrediensene om og om igjen. Denne oppskriften kan enkelt halveres, dobles eller tredobles.
- 22. Mål opp hver ingrediens ved å skje den opp i en målekopp (eller skje), og jevn ut med en rett kant, for eksempel baksiden av en kniv. I en stor blandebolle, visp alle ingrediensene godt sammen til de er jevnt fordelt. Jeg visper ingrediensene sakte i minst ett eller to minutter, og sørger for å komme til bunnen av bollen og vende ingrediensene om og om igjen.
- 33. Denne oppskriften kan enkelt halveres, dobles eller tredobles.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en stor, vid bolle når du visper ingrediensene sammen for å få best mulig blanding.
- 2- Sørg for å måle opp ingrediensene nøyaktig for konsistent resultat.
- 3- Tilsett xanthan gumet forsiktig, det gir bindemiddel men kan bli klumpete hvis du tilsetter for mye.
Serveringsforslag
Den søte rismeliblandingen er perfekt å bruke som base for tradisjonelle norske krumkake eller multekrem, eller som fyll i små kaker og dumplings. Server gjerne med bær, nøtter eller sjokolade for en ekstra lekker dessert.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt rismelblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt rismelblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt rismelblanding?▼
Total tilberedningstid for Søt rismelblanding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt rismelblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt rismelblanding?▼
En porsjon av Søt rismelblanding inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
