Søt rismel og ostebrød
Oppskrift på søt ris- og ostebrød - en myk og smakfull bakst med ris, mel og ost. Perfekt til frokost eller som mellommåltid.
Om denne retten
Det søte rismeløl- og ostebrödet er en tradisjonell nordnorsk delikatesse som stammer helt tilbake fra tiden da både korn og ost var verdifulle, mangelvare ressurser. Dette enkle og hjemlige bakverket kombinerer de søte og krydrede smakene av kanelkvernet rismel med den kraftige, skarpe cotija-osten for et utrolig velbalansert resultat. Perfekt for koselige kaffeselskaper eller hyggelige stunder i hjemmet.
Ingredienser
- 1 stor kanelstang
- 1,2 dl smør
- 1,8 dl vegetabilsk fett
- 2,4 dl sukker
- 4 store egg
- 455 gram ris mel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4,7 dl finrevet, modnet cotija-ost
Ingredienser
- 1 stor kanelstang
- 1,2 dl smør
- 1,8 dl vegetabilsk fett
- 2,4 dl sukker
- 4 store egg
- 455 gram ris mel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4,7 dl finrevet, modnet cotija-ost
Fremgangsmåte
- 1Kvern kanelen i en kaffekvern. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm. I en bolle til en elektrisk mikser, pisk smør og margarin til det er lyst og luftig. Tilsett sukkeret og pisk til det er godt blandet og luftig. Rør inn ett egg av gangen. Sikt rismelet og bakepulveret inn i røren litt etter litt. Vend inn osten. Hell deretter røren i den smurte ildfaste formen og stek i 20 til 25 minutter i en ovn på 220°C til den er gyllenbrun på utsiden.
Tips og Varianter
- 1Kvern kanelen selv for best aroma og smak.
- 2Velg en godt modnet cotija-ost for en intens, saltaktig sødmefylde.
- 3Pass på å ikke over-mikse deigen, for å unngå et kompakt og tett brød.
Serveringsforslag
Dette brödet passer utmerket til en krydret og fruktig eplesider, eller en god kopp varm, kremet kaffe. Toppes med litt ekstra raspet cotija-ost og serveres som et deilig kaffekos.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt rismel og ostebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt rismel og ostebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt rismel og ostebrød?▼
Total tilberedningstid for Søt rismel og ostebrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt rismel og ostebrød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søt rismel og ostebrød?▼
En porsjon av Søt rismel og ostebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
