Søt rabarbrakrisp med vaniljesaus
Oppskrift på søt rabarbrakrisp – en deilig og enkel dessert med frisk rabarbra og sprø topping, perfekt for sommer og høst. Prøv den i dag!
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- Krust:
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl brunt sukker
- 2 dl havregryn
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1 ts malt kanel
- 9.5 dl hakket rabarbra
- Saus:
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Krust:
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl brunt sukker
- 2 dl havregryn
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1 ts malt kanel
- 9.5 dl hakket rabarbra
- Saus:
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Bland mel, brunt sukker, havregryn, smeltet smør og kanel i en bolle til det blir smuldrete. Trykk halvparten av smuldredeigen ned i bunnen av en 23 x 23 cm stor ildfast form.
- Fordel hakket rabarbra jevnt over bunnen.
- Rør vann, sukker, maisstivelse og vaniljeekstrakt sammen i en kjele over middels lav varme. Kok opp under omrøring til sausen blir tykk og klar, ca. 5–10 minutter.
- Hell sausen over rabarbraen.
- Strø resten av smuldredeigen jevnt over sausen og rabarbraen.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllen og sprø, ca. 1 time.
Om denne retten
Den klassiske rabarbradeserter har fått en kreativ vri i denne søte og sprø krispvarianten. Kombinasjonen av den syrlige rabarbraen og den knasende havrestrøselen gir en uimotståelig balanse av smakskontraster. Dette er en perfekt avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en søt fristelse på en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare frisk, saftig rabarbra for best resultat – ikke den gamle og tørre.
- 2For et ekstra sprøtt topplag, kan du tilsette litt hakkede nøtter (f.eks. valnøtter eller pekannøtter) i smuldredeigen.
- 3Pass på at sausen når jevn konsistens – den skal være tykk nok til å dekke hele rabarbraen.
Serveringsforslag
Server den varme krispen med en kule vaniljeis eller en klatt lett pisket kremfløte. En frisk sitronsorbet eller et glass musserende hvitvin matcher også krispens sødme og syrlighet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt rabarbrakrisp med vaniljesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt rabarbrakrisp med vaniljesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt rabarbrakrisp med vaniljesaus?▼
Total tilberedningstid for Søt rabarbrakrisp med vaniljesaus er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt rabarbrakrisp med vaniljesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt rabarbrakrisp med vaniljesaus?▼
En porsjon av Søt rabarbrakrisp med vaniljesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
