Søt plantain og pepperfylte kylling
Oppskrift på saftig kylling fylt med søt plantain og krydret paprika, perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Søt plantain og pepperfylte kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer friske sitroner, saftet, hvitløksfedd, finhakket, spiseskjeer olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 friske sitroner, saftet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje tørket meksikansk oregano, knust
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 1 hel kylling på 3 til 3 ½ pund
- 4 skiver bacon, i terninger
- 1 stor moden plantain, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- 1 liten rød paprika, uten frø og hakket
- 1 Anaheim-chili, uten frø og hakket
- 1/2 bunt oregano, hakket
- 1,2 dl kyllingkraft
- 2 skiver landbrød, i terninger og tørket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 friske sitroner, saftet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje tørket meksikansk oregano, knust
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 1 hel kylling på 3 til 3 ½ pund
- 4 skiver bacon, i terninger
- 1 stor moden plantain, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- 1 liten rød paprika, uten frø og hakket
- 1 Anaheim-chili, uten frø og hakket
- 1/2 bunt oregano, hakket
- 1,2 dl kyllingkraft
- 2 skiver landbrød, i terninger og tørket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1For å lage marinaden: I en liten bolle, bland saften av sitronene, hvitløk, tørket oregano, olivenolje, salt og pepper. Gni det inn i kyllingen og la den stå i kjøleskapet i 1 til 2 timer.
- 2For å lage fyllet: På middels høy varme, stek baconet til det er sprøtt. Ta det ut av pannen. Legg plantainene i pannen og kok dem til de er lett brune. Tilsett hvitløk, paprika og oregano, og kok i ytterligere 2 til 3 minutter. Hell i kyllingkraften for å deglaze pannen, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett brødet, salt og pepper. Rør forsiktig for å blande det hele.
- 3Forvarm ovnen til 350 grader. Ta kyllingen ut av kjøleskapet og fyll den med plantain- og paprikablandingen. Bind sammen bena og plasser den på en rist i en stekepanne, med brystet ned. Stek i 30 minutter, snu kyllingen med brystet opp og stek i ytterligere 30 minutter eller til skinnet er gyldent og kyllingen er gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt plantain og pepperfylte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt plantain og pepperfylte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt plantain og pepperfylte kylling?▼
Total tilberedningstid for Søt plantain og pepperfylte kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt plantain og pepperfylte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt plantain og pepperfylte kylling?▼
En porsjon av Søt plantain og pepperfylte kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
