Jordbær-semifreddo med svart sesam
Lær hvordan du lager en deilig søt og syrlig jordbær-semifreddo med en spennende svart sesam-tvist. Perfekt dessert for sommeren!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 450 g jordbær, renset og delt i fire
- 0.8 dl sukker
- 1 ss hvitvinseddik
- 3 ss svarte sesamfrø
- 4.7 dl kremfløte
- En klype salt
- 1.6 dl søtet kondensert melk
- 1.2 dl naturell gresk yoghurt
Ingredienser
- 450 g jordbær, renset og delt i fire
- 0.8 dl sukker
- 1 ss hvitvinseddik
- 3 ss svarte sesamfrø
- 4.7 dl kremfløte
- En klype salt
- 1.6 dl søtet kondensert melk
- 1.2 dl naturell gresk yoghurt
Slik gjør du:
- Kok jordbær og sukker i en middels kjele over middels varme. Rør av og til til jordbærene har brutt ned til en tykk, klumpete syltetøy (den skal ikke være sirupsaktig), ca. 10–15 minutter.
- Rør inn eddik og la syltetøyet avkjøles helt.
- I mellomtiden, rist svarte sesamfrø i en tørr liten stekepanne over middels varme til de er duftende, ca. 2 minutter. La dem avkjøles.
- Pisk kremfløte og salt til kremen holder en middels stiv topp.
- Vend forsiktig inn kondensert melk og yoghurt til det er helt blandet.
- Vend forsiktig inn halvparten av jordbærsyltetøyet, akkurat nok til å lage striper.
- Vend deretter forsiktig inn resten av syltetøyet (blandingen skal se marmorert ut med lommer av syltetøy).
- Overfør blandingen til en middels stor bolle eller avlang form.
- Frys til det er fast, minst 4 timer og opptil 3 dager.
- Server semifreddoen toppet med de ristede sesamfrøene.
Om denne retten
Denne søte og syrlige jordbærsemifreddoen er en fantastisk sommerdessert som bringer sammen de lekre smakene av friske, rødglødende jordbær, krydrede svarte sesamfrø og den luftige, kremaktige konsistensen av en semifreddo. Opprinnelig inspirert av den italienske klassikeren, har vi gitt oppskriften en nordisk vri med bruk av syrlig hvitvinseddik som balanserer ut søtheten og den vakre marmorerte effekten.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige sommerjordbær for best smak.
- 2Forvarm pannen godt før du rister sesamfrøene for at de skal få en jevn, nøtteaktig bryning.
- 3Pass på å bare vende i halvparten av syltetøyet først for å skape den etterlengtede marmorerte effekten.
Serveringsforslag
Den søt-syrlige semifreddoen er perfekt som avslutning på et sommerlig måltid, enten alene eller med et glass musserende vin. Strø over ekstra ristede sesamfrø for en lekker, krydret kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-semifreddo med svart sesam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-semifreddo med svart sesam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-semifreddo med svart sesam?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-semifreddo med svart sesam er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-semifreddo med svart sesam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-semifreddo med svart sesam?▼
En porsjon av Jordbær-semifreddo med svart sesam inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
