Søt og sur stekt svinekjøtt med ananas
Lær hvordan du lager en smakfull søt og sur stekt svinekjøtt med ananas. Enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Søt og sur stekt svinekjøtt med ananas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brunt ris, lavsodium soyasaus, riseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl brunt ris
- 2. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 3. 0,6 dl riseddik
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 560 gram svinefilet, trimmet
- 6. 1 spiseskje maisstivelse
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 spiseskje peanøttolje
- 9. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 2 paprika (valgfarge), skivet
- 11. 1,2 dl fersk ananas, i terninger
- 12. 4 vårløk, tynne skiver på skrå
- 13. 2 spiseskjeer ristede peanøtter, hakket (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl brunt ris
- 2. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 3. 0,6 dl riseddik
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 560 gram svinefilet, trimmet
- 6. 1 spiseskje maisstivelse
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 spiseskje peanøttolje
- 9. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 2 paprika (valgfarge), skivet
- 11. 1,2 dl fersk ananas, i terninger
- 12. 4 vårløk, tynne skiver på skrå
- 13. 2 spiseskjeer ristede peanøtter, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Kok risen etter pakkens anvisninger (ca. 45 minutter koketid). I mellomtiden, i en liten bolle eller målekopp, visp sammen soyasaus, eddik og sukker. Skjær svinekjøttet i 1/2-tommers tykke skiver, og skjær deretter igjen for å lage 1/2-tommers brede strimler. Legg svinekjøttet i en middels stor bolle og strø over maisstivelse, salt og pepper, og vend godt slik at det dekker. I en stor stekepanne eller wok, varm opp oljen over høy varme til den er veldig varm. Tilsett svinekjøttet og stek under omrøring til det nesten er gjennomkokt og begynner å få farge, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk og paprika, og stek under omrøring til grønnsakene begynner å mykne, ca. 5 minutter. Tilsett ananas og vårløk, og fortsett å steke under omrøring til svinekjøttet er gjennomkokt og grønnsakene er møre, ytterligere 1 til 2 minutter. Visp sammen soyasausen og buljongen, og hell den i pannen. La det koke til sausen tykner, 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur stekt svinekjøtt med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur stekt svinekjøtt med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur stekt svinekjøtt med ananas?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur stekt svinekjøtt med ananas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur stekt svinekjøtt med ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur stekt svinekjøtt med ananas?▼
En porsjon av Søt og sur stekt svinekjøtt med ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
