Oppskrift: Søt og sur svinekjøtt med ananas og paprika

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl brun ris

0.6 dl soyasaus (lavnatrium)

0.6 dl riseddik

3 ss sukker

560 g svinefilet, trimmet

1 ss maisstivelse

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1 ss peanøttolje

2 hvitløksfedd, finhakket

2 paprika (valgfri farge), skivet

1.2 dl fersk ananas, i terninger

4 vårløk, tynne skiver på skrå

2 ss ristede peanøtter, hakket (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl brun ris

0.6 dl soyasaus (lavnatrium)

0.6 dl riseddik

3 ss sukker

560 g svinefilet, trimmet

1 ss maisstivelse

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1 ss peanøttolje

2 hvitløksfedd, finhakket

2 paprika (valgfri farge), skivet

1.2 dl fersk ananas, i terninger

4 vårløk, tynne skiver på skrå

2 ss ristede peanøtter, hakket (valgfritt)

Slik gjør du:

Kok risen etter pakkens anvisninger. Dette tar vanligvis rundt 45 minutter.

I mellomtiden, visp sammen soyasaus, riseddik og sukker i en liten bolle eller målekopp.

Skjær svinekjøttet i ca. 1.2 cm tykke skiver, og deretter i 1.2 cm brede strimler.

Legg svinekjøttet i en middels stor bolle og strø over maisstivelse, salt og pepper. Vend godt slik at alt er dekket.

Varm opp peanøttoljen i en stor stekepanne eller wok over høy varme til den er veldig varm.

Tilsett svinekjøttet og stek under omrøring til det nesten er gjennomkokt og begynner å få farge, ca. 2 minutter.

Tilsett hvitløk og paprika, og stek under omrøring til grønnsakene begynner å mykne, ca. 5 minutter.

Tilsett ananas og vårløk, og fortsett å steke under omrøring til svinekjøttet er gjennomkokt og grønnsakene er møre, ytterligere 1 til 2 minutter.

Visp sammen soyasausblandingen igjen, og hell den i pannen.

La det koke til sausen tykner, 2 til 3 minutter.

Server det søte og sure svinekjøttet umiddelbart med den kokte risen. Dryss gjerne over hakkede peanøtter hvis ønskelig.

Om denne retten

Søt og sur svinekjøtt med ananas og paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brun ris, soyasaus (lavnatrium), riseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Søt og sur svinekjøtt med ananas og paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur svinekjøtt med ananas og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur svinekjøtt med ananas og paprika?▼

Total tilberedningstid for Søt og sur svinekjøtt med ananas og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Søt og sur svinekjøtt med ananas og paprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Søt og sur svinekjøtt med ananas og paprika?▼

En porsjon av Søt og sur svinekjøtt med ananas og paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.