Søt og sur skistav med svinekjøtt
Oppskrift på søt og sur ski stang svinekjøtt – en smakfull og enkel rett som kombinerer søte og sure smaker med møre svinekjøttstenger. Perfekt for en rask middag eller helgefeiring.
Om denne retten
Søt og sur skistav med svinekjøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje vegetabilsk olje, (20-unse) boks ananasbiter i juice, vann, pluss 2 spiseskjeer og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 680 gram benfri svinefilet, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 (20-unse) boks ananasbiter i juice
- 4. 1,8 dl vann, pluss 2 spiseskjeer
- 5. 0,6 dl eddik
- 6. 1 spiseskje soyasaus
- 7. 0,6 dl brunt sukker
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 10. 1,2 dl tynne skiver av løk
- 11. 1 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 12. Dampet ris, til servering
Ingredienser
- 1. 680 gram benfri svinefilet, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 (20-unse) boks ananasbiter i juice
- 4. 1,8 dl vann, pluss 2 spiseskjeer
- 5. 0,6 dl eddik
- 6. 1 spiseskje soyasaus
- 7. 0,6 dl brunt sukker
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 10. 1,2 dl tynne skiver av løk
- 11. 1 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 12. Dampet ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Skjær svinekotelettene i strimler på omtrent 7,5 cm lange og 1,5–2,5 cm brede. Varm opp oljen i en middels stor stekepanne og stek svinestrimlene over middels varme til de er lett brune. La ananasen renne av, og sett juicen til side. Bland ananasjuice, ¾ kopp vann, eddik, soyasaus, brunt sukker og salt; hell det over svinekjøttet i pannen. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 1 time, eller til kjøttet er mørt. Bland maisstivelse og 2 spiseskjeer vann i en kopp, og rør til det er glatt. Tilsett maisstivelsesblandingen i pannen med svinekjøttet, og kok opp på lav varme under konstant omrøring til blandingen er tykk og boblete. Tilsett ananasbiter, løk og grønn paprika. Dekk til og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, eller til grønnsakene er møre. Server søt- og sursvinekjøtt over ris.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur skistav med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur skistav med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur skistav med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur skistav med svinekjøtt er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur skistav med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur skistav med svinekjøtt?▼
En porsjon av Søt og sur skistav med svinekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
