Søt og sur svinefilet med ananas og paprika
Oppskrift på søt og sur svinefilet – en smakfull og enkel rett som kombinerer søte og sure smaker med møre svinekjøttbiter. Perfekt for en rask middag eller helgefeiring.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 680 g benfri svinefilet, skåret i 1,5 cm skiver
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 boks (560 g) ananasbiter i juice
- 1,8 dl vann, pluss 2 ss
- 0,6 dl eddik
- 1 ss soyasaus
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,5 ts salt
- 2 ss maisstivelse
- 1,2 dl tynne skiver løk
- 1 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- Dampet ris, til servering
Ingredienser
- 680 g benfri svinefilet, skåret i 1,5 cm skiver
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 boks (560 g) ananasbiter i juice
- 1,8 dl vann, pluss 2 ss
- 0,6 dl eddik
- 1 ss soyasaus
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,5 ts salt
- 2 ss maisstivelse
- 1,2 dl tynne skiver løk
- 1 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- Dampet ris, til servering
Slik gjør du:
- Skjær svinefileten i strimler på omtrent 7,5 cm lange og 1,5–2,5 cm brede.
- Varm opp oljen i en middels stor stekepanne.
- Stek svinestrimlene over middels varme til de er lett brune.
- La ananasen renne av, og sett juicen til side.
- Bland ananasjuice, 1,8 dl vann, eddik, soyasaus, brunt sukker og salt.
- Hell blandingen over svinekjøttet i pannen.
- Dekk til og la det småkoke på lav varme i 1 time, eller til kjøttet er mørt.
- Bland maisstivelse og 2 ss vann i en kopp, og rør til det er glatt.
- Tilsett maisstivelsesblandingen i pannen med svinekjøttet.
- Kok opp på lav varme under konstant omrøring til blandingen er tykk og boblete.
- Tilsett ananasbiter, løk og grønn paprika.
- Dekk til og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Server søt og sur svinekjøtt over ris.
Om denne retten
Søt og sur svinefilet med ananas og paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, boks (560 g) ananasbiter i juice, vann, pluss 2 ss og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur svinefilet med ananas og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur svinefilet med ananas og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur svinefilet med ananas og paprika?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur svinefilet med ananas og paprika er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur svinefilet med ananas og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur svinefilet med ananas og paprika?▼
En porsjon av Søt og sur svinefilet med ananas og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
