Søt og sur peppergris
Lær hvordan du lager en smakfull søt og sur peppergris med sprø grønnsaker og saftig kjøtt. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Søt og sur peppergris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, svinekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger, teskje kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 900 gram svinekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 teskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer smør
- 1 grønn paprika, skivet
- 1/2 løk, skivet
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl hvitvin
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 0,6 dl vann
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 1/2 spiseskjeer ketchup
- 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 900 gram svinekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 teskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer smør
- 1 grønn paprika, skivet
- 1/2 løk, skivet
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl hvitvin
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 0,6 dl vann
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 1/2 spiseskjeer ketchup
- 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme. Legg svinekjøttet i oljen og strø over salt. Stek i 5 til 10 minutter, eller til det er brunt på alle sider. Ta svinekjøttet ut av pannen, dekk med aluminiumsfolie for å holde det varmt, og sett til side.
- 2I samme panne på middels varme smelter du smør. Bland inn paprika, løk og hvitløk, og sautér i 5 minutter. Rør inn mel og sukker, og kok i 1 minutt. Tilsett vin, eddik og vann, og rør godt. Bland inn soyasaus, ketchup og svart pepper. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter, eller til sausen har tyknet. Legg svinekjøttbitene tilbake i pannen og rør til alt er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur peppergris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur peppergris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur peppergris?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur peppergris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur peppergris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur peppergris?▼
En porsjon av Søt og sur peppergris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
