Søt og salt pulled pork fra slow cooker
Oppskrift på saftig og smakfull pulled pork laget i slow cooker, perfekt til både hverdags og fest. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 1 (1,9 kg) benfri svinekam med ben, stek
- 2,4 dl root beer
- 2,5 ss lyst brunt sukker
- 2 ts kosher-salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1,5 ts malt paprika
- 0,5 ts tørket sennep
- 0,5 ts løkpulver
- 0,25 ts hvitløkssalt
- 0,25 ts sellerisalt
- 0,25 ts malt kanel
- 0,25 ts malt ingefær
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 0,8 dl balsamicoeddik
- 3,6 dl root beer
- 4,5 cl whiskey
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 ss olivenolje
- 1,8 dl ferdiglaget barbecue-saus
- 10 hamburgerbrød, delt
Ingredienser
- 1 (1,9 kg) benfri svinekam med ben, stek
- 2,4 dl root beer
- 2,5 ss lyst brunt sukker
- 2 ts kosher-salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1,5 ts malt paprika
- 0,5 ts tørket sennep
- 0,5 ts løkpulver
- 0,25 ts hvitløkssalt
- 0,25 ts sellerisalt
- 0,25 ts malt kanel
- 0,25 ts malt ingefær
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 0,8 dl balsamicoeddik
- 3,6 dl root beer
- 4,5 cl whiskey
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 ss olivenolje
- 1,8 dl ferdiglaget barbecue-saus
- 10 hamburgerbrød, delt
Slik gjør du:
- Legg svineknoken i en stor plastpose.
- Hell over 2,4 dl root beer, og klem ut all luft av posen.
- Lukk posen godt igjen, og sett den i kjøleskapet i 6 timer til over natten.
- Neste dag blander du sammen det lysebrune sukkeret, kosher-salt, svart pepper, paprika, tørket sennep, løkpulver, hvitløkssalt, sellerisalt, kanel, ingefær og muskatnøtt i en bolle.
- Ta kjøttet ut av marinaden, og rist av overflødig væske.
- Gni krydderblandingen godt inn i kjøttet, pakk det inn i plastfolie, og la det hvile i kjøleskapet i 30 minutter til 2 timer.
- Bland sammen balsamicoeddik, 3,6 dl root beer, whiskey og brunt sukker i en bolle, og rør til sukkeret er oppløst.
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme.
- Brun kjøttet på alle sider til det får en brun skorpe, ca. 3 minutter per side.
- Legg det brune kjøttet i en slow cooker.
- Hell over balsamico- og root beer-blandingen.
- Sett slow cookeren på høy, og kok i 6 til 8 timer.
- Ta kjøttet ut av slow cookeren, og riv det opp med to gafler.
- Kast bena og all væske unntatt 2,4 dl i slow cookeren.
- Legg det revne kjøttet tilbake i cookeren.
- Bland inn barbecuesausen, og la det stå på lav varme til det er klart til servering.
- Server på burgerbrød.
Om denne retten
Denne langsomtstekte pulled pork-retten er som et kjærtegn til smaksløkene dine. Den smelter bokstavelig talt i munnen din, og kombinasjonen av søt root beer, salthet og krydder gjør den til en ekte smakseksplosjon. Oppskriften stammer fra det amerikanske Sørvesten, hvor langsom tilberedelse av svinekjøtt lenge har vært en velkjent og elsket tradisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri svinekam for best mulig resultat - det gir mest mørt og saftig kjøtt.
- 2Sørg for at kjøttet får god kontakt med varme i stekepannen før det legges i slow cookeren. Dette gir en deilig brunfarge og masse smak.
- 3Bland inn barbecue-sausen rett før servering for at den varme sausen skal trekke godt inn i det møre kjøttet.
Serveringsforslag
Server denne rike og smakfulle pulled pork-retten på myke hamburgerbrød, toppet med frisk kålsalat og sprøstekt løk. En kjølig, fruktig cider eller et glass iskald øl er et perfekt følge til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og salt pulled pork fra slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og salt pulled pork fra slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og salt pulled pork fra slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Søt og salt pulled pork fra slow cooker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og salt pulled pork fra slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og salt pulled pork fra slow cooker?▼
En porsjon av Søt og salt pulled pork fra slow cooker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
