Ingredienser
- 340 g tørre kinesiske nudler
- 3 ss soyasaus
- 1.8 dl søt chilisaus
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt ingefær
- 3 ss sesamolje
- 1.2 dl soyasaus
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1 (450 g) svinefilet, skåret i 5 cm lange strimler
- 2 ss matolje
- 2 løk, skåret i biter
- 0.125 ts knuste rød pepperflak
- 3 ss søt chilisaus
- 7.1 dl hakket kinakål
- 1.8 dl skivet selleri
- 2.4 dl skivet gulrot
- 3 røde paprika, hakket
- 2 ts maisstivelse
- 0.6 dl kaldt vann
Ingredienser
- 340 g tørre kinesiske nudler
- 3 ss soyasaus
- 1.8 dl søt chilisaus
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt ingefær
- 3 ss sesamolje
- 1.2 dl soyasaus
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1 (450 g) svinefilet, skåret i 5 cm lange strimler
- 2 ss matolje
- 2 løk, skåret i biter
- 0.125 ts knuste rød pepperflak
- 3 ss søt chilisaus
- 7.1 dl hakket kinakål
- 1.8 dl skivet selleri
- 2.4 dl skivet gulrot
- 3 røde paprika, hakket
- 2 ts maisstivelse
- 0.6 dl kaldt vann
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme.
- Når vannet koker, rør inn de kinesiske nudlene, og la det koke opp igjen.
- Kok pastaen uten lokk, av og til omrøring, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 5 minutter.
- Sil av vannet i en sil.
- Visp sammen 3 ss soyasaus, 1.8 dl søt chilisaus, 0.5 ts hvitløkspulver, ingefær og sesamolje i en stor bolle.
- Tilsett de avdryppede kinesiske nudlene og vend godt slik at de blir dekket av sausen; sett til side.
- Visp sammen 1.2 dl soyasaus og 0.5 ts hvitløkspulver i en stor bolle.
- Tilsett svinekjøttet og vend godt slik at det blir dekket av marinaden. La det marinere i 5 minutter.
- Varm opp matolje i en wok eller en stor, dyp stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett svinekjøttet, løk og rød pepperflak; kok til svinekjøttet er gjennomstekt og har fått fin farge.
- Rør inn 3 ss søt chilisaus, kinakål, selleri, gulrøtter og paprika.
- Kok og rør til grønnsakene er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
- Visp sammen maisstivelse og vann, og tilsett i woken.
- Rør til blandingen tykner.
- Server wokretten over nudlene.
Om denne retten
Denne søte og krydrede svine- og kinakålwoken med nudler er en unik og spennende rett som kombinerer tradisjonelle asiatiske smaker på en moderne og kreativ måte. Retten er inspirert av de velbalanserte smakene fra Sør-Asia, hvor søthet, syre og varme smelter sammen i en nydelig blanding. Nudlene tilfører en ekstra dimensjon av tekstur og dybde, og gjør denne retten til et helt spesielt måltid.
Tips og Varianter
- 11. Bruk ferske nudler av god kvalitet for best resultat – de kinesiske nudlene gir en perfekt tyggemotstand når de kokes etter oppskriften.
- 22. Ikke nøl med å bruke soyasaus og søt chilisaus av god kvalitet – det er disse smakene som gir retten sin distinkte karakter.
- 33. Sørg for at alle grønnsakene er skåret i like store biter slik at de blir møre på samme tid. Selleri og gulrot bør skjæres tynnere enn kålen.
Serveringsforslag
Den søte og krydrede svine- og kinakålwoken passer perfekt sammen med et glass kjølig, asiatisk inspirert øl eller et glass hvitvin med friske, fruktige toner. Som garnityr anbefales friske urter som koriander og mynte, samt stekt løk for en ekstra knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret svine- og kinakålwok med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret svine- og kinakålwok med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret svine- og kinakålwok med nudler?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret svine- og kinakålwok med nudler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret svine- og kinakålwok med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret svine- og kinakålwok med nudler?▼
En porsjon av Søt og krydret svine- og kinakålwok med nudler inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
