Søt og krydret biff
Lær hvordan du lager en deilig søt-and-krydret biff med en perfekt balanse av søtt og krydret. En rask og enkel oppskrift for en smakfull middagsopplevelse.
Om denne retten
Søt og krydret biff er en rett som garantert vil sette smaksløkene dine i høyeste gear. Denne delikate fileten mignon er toppet med en smakfull marinade av ancho-chili, dijonsennep og honning - en mektig kombinasjon av søthet og varme. Oppskriften har sin opprinnelse fra et populært steakhouse i Texas, og er perfekt for en litt ekstra festlig middag.
Ingredienser
- 2 ss grovkvernet pepper
- 1 ss ancho-chili pulver
- 1 ss kosher salt
- 6 ss dijonsennep
- 0,6 dl honning
- 2 ss pepperrot, avrent
- 6 ferske mynteblader, finhakket
- Kosher salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 ss grovkvernet pepper
- 1 ss ancho-chili pulver
- 1 ss kosher salt
- 6 ss dijonsennep
- 0,6 dl honning
- 2 ss pepperrot, avrent
- 6 ferske mynteblader, finhakket
- Kosher salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Gni fire 8-unse fileter mignon med Pepper-Ancho-rub på den ene siden; drypp over vegetabilsk olje. Grill rubsiden nedover over høy varme i omtrent 4 minutter; snu, skru ned varmen til middels eller flytt biffene til et kjøligere sted og grill i ytterligere 4 minutter (for medium-rare), pensle ofte med Mint Glaze (oppskrift nedenfor). Topp med mer glaze.
- 2Visp alle ingrediensene i en bolle.
- 3Visp sammen sennep, honning, pepperrot og mynte i en bolle; smak til med salt og pepper. Sett til side noen spiseskjeer til de ferdige biffene.
- 4Fotografert av Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Gni kryderblandingen godt inn i kjøttet for maksimal smaksutvikling\nDypp biffen jevnlig i marinaden under grilling for en glansende, karamellisert overflate\nLa kjøttet hvile i 5-10 minutter før servering for at saftigheteten skal fordeles jevnt
Serveringsforslag
Server den søte og krydrede biffen med en frisk blandet salat, og et glass av en krydret, fruktdrevet rødvin for en fullkommen smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret biff?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret biff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret biff?▼
En porsjon av Søt og krydret biff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
