St. Nino's Kylling
Oppskriften på st. Nino's kylling gir deg en enkel og smakfull måte å lage saftig kylling på. Perfekt for en kveld med venner eller familien.
Om denne retten
St. Nino's Kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (3 til 1815 gram) kylling, fedd finhakket hvitløk, friske korianderstilker, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 (3 til 1815 gram) kylling
- 3 spiseskjeer valnøttolje eller olivenolje
- 3 fedd finhakket hvitløk
- 4 friske korianderstilker, finhakket
- 2 teskjeer grovkvernet svart pepper
- 1/2 spiseskje kosher salt
- 1 teskje fenugreek (georgisk krydder – utskho suneli)
- 1 teskje korianderfrø
- 2,4 dl rødvin (helst georgisk)
- 1 tom hermetikkboks for brus/øl
Ingredienser
- 1. 1 (3 til 1815 gram) kylling
- 3 spiseskjeer valnøttolje eller olivenolje
- 3 fedd finhakket hvitløk
- 4 friske korianderstilker, finhakket
- 2 teskjeer grovkvernet svart pepper
- 1/2 spiseskje kosher salt
- 1 teskje fenugreek (georgisk krydder – utskho suneli)
- 1 teskje korianderfrø
- 2,4 dl rødvin (helst georgisk)
- 1 tom hermetikkboks for brus/øl
Fremgangsmåte
- 1Forbered utendørsgrillen for indirekte koking.
- 2Først, rengjør innsiden av hulrommet og utsiden av kyllingen, og fjern eventuelle gjenværende nakke- og fettbiter. Deretter, tørk kyllingen godt og gni den inn med olje.
- 3Bland finhakket hvitløk, finhakket koriander, pepper, salt, fenugreek og korianderfrø. Gni denne blandingen rikelig inn i kyllingen.
- 4Hell vin i den tomme boksen, fjern åpningstappen på boksen og lag to ekstra hull på toppen av boksen.
- 5Plasser forsiktig kyllinghulrommet på boksen, og overfør den til grillen, slik at kyllingen står som et tripod på grillen.
- 6La kyllingen koke i 1 1/2 til 2 timer, eller til saften renner ut når du stikker i den tykkeste delen av låret.
- 7Når den er ferdig, fjern forsiktig kyllingen fra boksen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man St. Nino's Kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage St. Nino's Kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage St. Nino's Kylling?▼
Total tilberedningstid for St. Nino's Kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er St. Nino's Kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i St. Nino's Kylling?▼
En porsjon av St. Nino's Kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
