Søt maispai
Oppskrift på søtma mais pai – en deilig og kremet pai med mais, perfekt for sommer- eller høstmåltider. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne søte maispain er en smakfulle og nostalgiske favoritt fra barndommen. Den har røtter i Midtvesten i USA, hvor søt mais var et vanlig innslag i hjemmelagede pies. Kombinasjonen av saftig, kremete mais og den sprø, gyllne paiskallet gjør denne retten til en uimotståelig delikatesse som passer like godt til hverdagskaffe som til høytidsfeiringer.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 1 pakke på 285 gram frosne maiskjerner
- 3. 3 grønne løk, hakket
- 4. 2 spiseskjeer hakkede selleriblader
- 5. 0,8 dl myk urtekremost (som Boursin)
- 6. 2 egg
- 7. 2 eggeplommer
- 8. 2 spiseskjeer hvetemel
- 9. 3 dl halv og halv
- 10. 1 pakke på 425 gram ferdige paibunner, romtemperert
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 1 pakke på 285 gram frosne maiskjerner
- 3. 3 grønne løk, hakket
- 4. 2 spiseskjeer hakkede selleriblader
- 5. 0,8 dl myk urtekremost (som Boursin)
- 6. 2 egg
- 7. 2 eggeplommer
- 8. 2 spiseskjeer hvetemel
- 9. 3 dl halv og halv
- 10. 1 pakke på 425 gram ferdige paibunner, romtemperert
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Smelt smør i en tung, middels stor panne over middels lav varme. Tilsett mais og sauté i 5 minutter. Tilsett grønne løk og selleriblad, og vend for å varme gjennom. Fjern fra varmen. Bland ost, egg, eggeplommer og mel i en middels bolle. Tilsett gradvis fløte, og rør til blandingen er jevn; tilsett maisblandingen. Rull ut paideigen på en arbeidsflate og trykk ut foldelinjene. Legg en av deigen i en paiform med diameter på 23 cm. Skje fyllet i den forede formen. Legg den andre deigen over, og klem kantene sammen for å forsegle og lage en dekorativ krøll. Skjær flere snitt i toppen av deigen for å slippe ut damp. Stek paien til fyllet er puffet og gyllent, ca. 45 minutter. La den hvile i 15 minutter før servering, og server varm.
- 22. Forvarm ovnen til 375°F. Smelt smør i en tung, middels stor panne over middels lav varme. Tilsett mais og sauté i 5 minutter. Tilsett grønne løk og selleriblad, og vend for å varme gjennom. Fjern fra varmen.
- 33. Bland ost, egg, eggeplommer og mel i en middels bolle. Tilsett gradvis fløte, og rør til blandingen er jevn; tilsett maisblandingen.
- 44. Rull ut deigene på en arbeidsflate og trykk ut foldelinjene. Legg en av deigen i en paiform med diameter på 23 cm. Skje fyllet i den forede formen. Legg den andre deigen over, og klem kantene sammen for å forsegle og lage en dekorativ krøll. Skjær flere snitt i toppen av deigen for å slippe ut damp.
- 55. Stek paien til fyllet er puffet og gyllent, ca. 45 minutter. La den hvile i 15 minutter før servering, og server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne maiskjerner for best mulig smak og konsistens.
- 2Klapp deigen godt sammen i kanten for å unngå at fyllet lekker ut under steking.
- 3Ekstra mykhet og smaksbalanse oppnår du ved å blande både egg og eggeplommer i fyllblandingen.
Serveringsforslag
Denne søte maispain er et naturlig følge til et glass kald melk eller en kopp nykostet kaffe. For et litt mer sofistikert preg, kan den også serveres med et glass krydret, rødfruktig cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt maispai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt maispai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt maispai?▼
Total tilberedningstid for Søt maispai er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt maispai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt maispai?▼
En porsjon av Søt maispai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
