Søt maispai med urtekremost
Oppskrift på søt maispai – en deilig og kremet pai med mais og urtekremost, perfekt for sommer- eller høstmåltider. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Márcio Carvalho på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 285 g frosne maiskjerner
- 3 stk grønn løk, hakket
- 2 ss hakkede selleriblader
- 0.8 dl myk urtekremost (f.eks. Boursin)
- 2 stk egg
- 2 stk eggeplommer
- 2 ss hvetemel
- 3 dl fløte (eller melk/fløte-blanding)
- 425 g ferdige paibunner, romtemperert
Ingredienser
- 1 ss smør
- 285 g frosne maiskjerner
- 3 stk grønn løk, hakket
- 2 ss hakkede selleriblader
- 0.8 dl myk urtekremost (f.eks. Boursin)
- 2 stk egg
- 2 stk eggeplommer
- 2 ss hvetemel
- 3 dl fløte (eller melk/fløte-blanding)
- 425 g ferdige paibunner, romtemperert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smelt smør i en tung, middels stor panne over middels lav varme. Tilsett mais og surr i 5 minutter. Tilsett grønn løk og selleriblader, og vend for å varme gjennom. Fjern fra varmen.
- Bland ost, egg, eggeplommer og mel i en middels bolle. Tilsett gradvis fløte, og rør til blandingen er jevn. Tilsett maisblandingen.
- Rull ut paideigene på en arbeidsflate og trykk ut foldelinjene. Legg en av deigene i en paiform med diameter på 23 cm. Fordel fyllet i den forede formen.
- Legg den andre deigen over, og klem kantene sammen for å forsegle og lage en dekorativ kant. Skjær flere snitt i toppen av deigen for å slippe ut damp.
- Stek paien til fyllet er puffet og gyllent, ca. 45 minutter. La den hvile i 15 minutter før servering, og server varm.
Om denne retten
Denne søte maispaien er en smakfull og nostalgisk favoritt. Den har røtter i Midtvesten i USA, hvor søt mais var et vanlig innslag i hjemmelagde paier. Kombinasjonen av saftig, kremete mais og den sprø, gylne paiskallet gjør denne retten til en uimotståelig delikatesse som passer like godt til hverdags som til fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne maiskjerner for best mulig smak og konsistens, om tilgjengelig.
- 2Klem deigen godt sammen i kanten for å unngå at fyllet lekker ut under steking.
- 3Ekstra mykhet og smaksbalanse oppnår du ved å blande både egg og eggeplommer i fyllblandingen.
Serveringsforslag
Denne søte maispaien er et naturlig følge til et glass kald melk eller en kopp nytraktet kaffe. For et litt mer sofistikert preg, kan den også serveres med et glass krydret, rødfruktig cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt maispai med urtekremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt maispai med urtekremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt maispai med urtekremost?▼
Total tilberedningstid for Søt maispai med urtekremost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt maispai med urtekremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt maispai med urtekremost?▼
En porsjon av Søt maispai med urtekremost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
