Søt mais-tamale med tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige søt mais-tamales med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller hovedrett for en smakfull opplevelse.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl gult maismel
- 1 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 450 g fettfri cottage cheese
- 450 g frosne små maiskjerner, tint
- 3 grønne løk, finhakket
- 4 eggehviter
- 2 bokser à 410 g meksikansk-stil stekte tomater
Ingredienser
- 2.5 dl gult maismel
- 1 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 450 g fettfri cottage cheese
- 450 g frosne små maiskjerner, tint
- 3 grønne løk, finhakket
- 4 eggehviter
- 2 bokser à 410 g meksikansk-stil stekte tomater
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 20x20 cm glassform med non-stick vegetabilsk oljespray.
- Visp maismel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle for å blande.
- Bland inn cottage cheese, deretter mais og grønne løk.
- Pisk eggehvitene til stiv, men ikke tørr, i en annen stor bolle.
- Venn eggehvitene forsiktig inn i maismelsblandingen i to omganger.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek til toppen er gyllen og den føles fast i midten, ca. 50 minutter.
- La den hvile i 10 minutter.
- Kok opp hermetiske tomater i en tykk, medium stor kjele over middels høy varme.
- La tomatene koke ned til saus-konsistens, ca. 10 minutter.
- Skjær tamalen i firkanter.
- Fordel tomatsausen over og server.
Om denne retten
Søt mais-tamale er en delikat og tradisjonsrik rett som feirer Mexicos rike kulinariske arv. Denne lette, men allikevel næringsrike retten har en unik balanse av søt mais, krydret tomatsaus og kremet cottage cheese som gir en uimotståelig samklang av smaker og teksturer. Perfekt for en festlig middag eller en uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, småkornede maiskjerner for best mulig konsistens.
- 2Rør eggehvitene forsiktig inn i deigen for å få en luftig og lett tamale.
- 3La tamalen hvile i 10 minutter før servering for at den skal sette seg og bli fast i midten.
Serveringsforslag
Servér den varme søt mais-tamalen med en deilig, krydret tomatsaus og et glass kjølig, tørr hvitvin for å fremheve rettens friske og lette preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt mais-tamale med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt mais-tamale med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt mais-tamale med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Søt mais-tamale med tomatsaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt mais-tamale med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt mais-tamale med tomatsaus?▼
En porsjon av Søt mais-tamale med tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
