Søt mais-tamale
Lær hvordan du lager deilige søt mais tamales med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller hovedrett for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Søt mais-tamale er en delikat og tradisjonsrikrett som feirer Mexicos rike kulinariske arv. Denne lette, men allikevel næringsrike forretten har en unik balanse av søt mais, krydret tomatsaus og kremet cottage cheese som gir en uimotståelig samklang av smaker og teksturer. Perfekt for en festlig middag eller en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 0,8 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 16-unse beger fettfri cottage cheese
- 1 16-unse pakke frosne små maiskjerner, tint
- 3 grønne løk, finhakket
- 4 eggehviter
- 2 bokser á 14 1/2 unse med meksikansk stil stekte tomater
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 0,8 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 16-unse beger fettfri cottage cheese
- 1 16-unse pakke frosne små maiskjerner, tint
- 3 grønne løk, finhakket
- 4 eggehviter
- 2 bokser á 14 1/2 unse med meksikansk stil stekte tomater
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray en 20x20 cm (8x8 tommers) glassform med non-stick vegetabilsk oljespray. Visp de første fire ingrediensene i en stor bolle for å blande. Bland inn cottage cheese, deretter mais og grønne løk. Pisk eggehvitene til stiv, men ikke tørr, i en annen stor bolle. Vend eggehvitene forsiktig inn i maismelsblandingen i to omganger. Hell røren i den forberedte formen. Stek til toppen er gyllen og den føles fast i midten, ca. 50 minutter. La den hvile i 10 minutter. Kok opp hermetiske tomater i en tykk, medium stor kjele over middels høy varme til de har kokt ned til saus-konsistens, ca. 10 minutter. Skjær "pai" i firkanter. Fordel tomatsausen over og server.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray en 20x20 cm (8x8 tommers) glassform med non-stick vegetabilsk oljespray.
- 3Visp de første fire ingrediensene i en stor bolle for å blande. Bland inn cottage cheese, deretter mais og grønne løk. Pisk eggehvitene til stiv, men ikke tørr, i en annen stor bolle. Vend eggehvitene forsiktig inn i maismelsblandingen i to omganger.
- 4Hell røren i den forberedte formen. Stek til toppen er gyllen og den føles fast i midten, ca. 50 minutter. La den hvile i 10 minutter.
- 5Kok opp hermetiske tomater i en tykk, medium stor kjele over middels høy varme til de har kokt ned til saus-konsistens, ca. 10 minutter.
- 6Skjær "pai" i firkanter. Fordel tomatsausen over og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, småkornede maiskjerner for best mulig konsistens\nRør eggehvitene forsiktig inn i deigen for å få en luftig og lett tamale\nLa tamalen hvile i 10 minutter før servering for at den skal sette seg og bli fast i midten
Serveringsforslag
Servér den varme søt mais-tamalen med en deilig, krydret tomatsaus og et glass kjølig, tørr hvitvin for å fremheve rettens friske og lette preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt mais-tamale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt mais-tamale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt mais-tamale?▼
Total tilberedningstid for Søt mais-tamale er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt mais-tamale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt mais-tamale?▼
En porsjon av Søt mais-tamale inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
