Søt lamkarri med eple og rosiner
Oppdag en enkel oppskrift på søt lamkarri med krydret smak, eple og rosiner. Perfekt for en varmende middag. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 3 ss hvetemel
- salt og nykvernet svart pepper
- 1.6 kg lammekjøtt i terninger til gryterett
- 6 ss smør, delt
- 2 store løk, hakket
- 2 ss brunt sukker
- 3 ss karripulver
- 1 stort Granny Smith eple, skrelt, kjernet og i terninger
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl rosiner
- 1 ss sitronsaft
Ingredienser
- 3 ss hvetemel
- salt og nykvernet svart pepper
- 1.6 kg lammekjøtt i terninger til gryterett
- 6 ss smør, delt
- 2 store løk, hakket
- 2 ss brunt sukker
- 3 ss karripulver
- 1 stort Granny Smith eple, skrelt, kjernet og i terninger
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl rosiner
- 1 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Ha melet i en plastpose; krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett lammet, og rist til det er jevnt dekket av mel.
- Smelt halvparten av smøret i en stor gryte over middels høy varme. Brun lammet i porsjoner til det er gyllent på alle sider, omtrent 5 minutter per porsjon. Sett det brunede lammet til side.
- Skru ned varmen til middels, og tilsett resten av smøret. Rør inn løken, og kok til den har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn brunt sukker, karri, epler, kyllingkraft, rosiner og det brunede lammet.
- Kok opp over middels høy varme. Skru deretter ned varmen til middels lav, dekk til, og la det småkoke til lammet er veldig mørt, 1 til 1.5 time.
- Rør inn sitronsaften, og kok i 2 minutter før servering.
Om denne retten
Søt lamkarri med eple og rosiner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, salt og nykvernet svart pepper, lammekjøtt i terninger til gryterett og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt lamkarri med eple og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt lamkarri med eple og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt lamkarri med eple og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Søt lamkarri med eple og rosiner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt lamkarri med eple og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt lamkarri med eple og rosiner?▼
En porsjon av Søt lamkarri med eple og rosiner inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
