Søt kirsebærclafoutis med mascarponetopping
Lær hvordan du lager en deilig søt kirsebærclafoutis med vår enkle oppskrift. Perfekt dessert til sommerens kvelder. Rask og smakfull!
Foto av elle batool på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker, delt
- 1.2 dl kald mascarponeost eller crème fraîche
- 1.2 dl kremfløte, delt
- 2 ss kirsch (klar kirsebærlikør), delt
- 450 g frosne, utkjernede søte kirsebær, tint
- 3 store egg
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1.8 dl rømme
- 1.2 dl helmelk
- 6 ss hvetemel
Ingredienser
- 2.4 dl sukker, delt
- 1.2 dl kald mascarponeost eller crème fraîche
- 1.2 dl kremfløte, delt
- 2 ss kirsch (klar kirsebærlikør), delt
- 450 g frosne, utkjernede søte kirsebær, tint
- 3 store egg
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1.8 dl rømme
- 1.2 dl helmelk
- 6 ss hvetemel
Slik gjør du:
- Pisk 2 ss sukker, mascarpone, 0.6 dl kremfløte og 1 ss kirsch i en middels bolle med en elektrisk mikser til det dannes topper. Dekk til og sett til kjøling til du skal bruke det.
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 25 cm glasspaiform godt; strø med 1 ss sukker for å dekke.
- Fordel kirsebærene i ett lag i formen.
- Ha egg og 1.8 dl sukker i en stor bolle. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; kast stangen. Visp til det er godt blandet og skummende.
- Visp inn 1.8 dl rømme, melk, resten av 0.6 dl kremfløte og 1 ss kirsch.
- Sikt melet over og visp til det er godt blandet.
- Hell røren over kirsebærene. Strø med resten av 1 ss sukker.
- Stek clafoutisen til den er puffet opp, gyllenbrun og fast i midten, ca. 35 minutter.
- Server direkte fra formen, enten varm eller romtemperert, med mascarpone-toppingen.
Om denne retten
Søt kirsebærclafoutis er en hyllest til de lekende, syrlige kirsebærene som tidlig varsler sommeren. Denne klassiske, franske dessertterten kombinerer kirsebærenes sprø-søte smak med en myk, kakeaktig base og en kremet mascarponetopping. Resultatet er en eksotisk og førsteklasses godbit av sommerens edelsten, som også kan nytes utover høsten.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, hele kirsebær – det kan gi mer fylde og smak enn ferske, som ofte kan være sure.
- 2Pisk eggene godt sammen med sukker før du blander inn de andre ingrediensene; det gir en luftigere og mer kakeaktig konsistens.
- 3Sørg for at clafoutisen får god tid i ovnen, rundt 35 minutter – da får den den gylne, puffede overflaten som er så karakteristisk.
Serveringsforslag
Server clafoutisen varm eller romtemperert, med den deilige mascarponetoppingen som tilfører en ekstra kremet dimensjon. Den passer utmerket som avslutning på en festmiddag, men kan også nytes som en uformell sommerkakekos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt kirsebærclafoutis med mascarponetopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt kirsebærclafoutis med mascarponetopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt kirsebærclafoutis med mascarponetopping?▼
Total tilberedningstid for Søt kirsebærclafoutis med mascarponetopping er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt kirsebærclafoutis med mascarponetopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt kirsebærclafoutis med mascarponetopping?▼
En porsjon av Søt kirsebærclafoutis med mascarponetopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
