Søt kirsebærclafoutis
Lær hvordan du lager en deilig søt-kirsebær clafouti med vår enkle oppskrift. Perfekt dessert til sommerens kvelder. Rask og smakfull!
Om denne retten
Søt kirsebærclafoutis er en hyllest til de lekende, syrlige kirsebærene som tidlig varsler sommeren. Denne klassiske, franske dessertterten kombinerer kirsebærenes sprø-søte smak med en myk, kakeaktig base og en kremet mascarponetoppings. Resultatet er en eksotisk-førsteklasses behandling av sommerens edelsten, som også kan nytes utover høsten.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker, delt
- 2. 1,2 dl kald mascarponeost eller crème fraîche
- 3. 1,2 dl kremfløte, delt
- 4. 2 spiseskjeer kirsch (klar kirsebærlikør), delt
- 5. 450 gram frosne, utpakkede søte kirsebær, tint
- 6. 3 store egg
- 7. 1 vaniljestang, delt på langs
- 8. 1,8 dl rømme
- 9. 1,2 dl helmelk
- 10. 6 spiseskjeer hvetemel
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker, delt
- 2. 1,2 dl kald mascarponeost eller crème fraîche
- 3. 1,2 dl kremfløte, delt
- 4. 2 spiseskjeer kirsch (klar kirsebærlikør), delt
- 5. 450 gram frosne, utpakkede søte kirsebær, tint
- 6. 3 store egg
- 7. 1 vaniljestang, delt på langs
- 8. 1,8 dl rømme
- 9. 1,2 dl helmelk
- 10. 6 spiseskjeer hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en elektrisk mikser og pisk 2 spiseskjeer sukker, mascarpone, 1/4 kopp pisket krem og 1 spiseskje kirsch i en middels bolle til det dannes topper. Dekk til og sett til kjøling til du skal bruke det. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 25 cm glasspaiform godt; strø med 1 spiseskje sukker for å dekke. Fordel kirsebærene i ett lag i formen. Ha egg og 3/4 kopp sukker i en stor bolle. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; kast stangen. Visp til det er godt blandet og skummende. Visp inn 3/4 kopp rømme, melk, resten av 1/4 kopp krem og 1 spiseskje kirsch. Sikt melet over og visp til det er godt blandet. Hell røren over kirsebærene. Strø med resten av 1 spiseskje sukker. Stek clafoutien til den er puffet opp, gyllenbrun og fast i midten, ca. 35 minutter. Server direkte fra formen, enten varm eller romtemperert, med mascarpone-topping.
- 22. Bruk en elektrisk mikser og pisk 2 spiseskjeer sukker, mascarpone, 1/4 kopp pisket krem og 1 spiseskje kirsch i en middels bolle til det dannes topper. Dekk til og sett til kjøling til du skal bruke det.
- 33. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 25 cm glasspaiform godt; strø med 1 spiseskje sukker for å dekke. Fordel kirsebærene i ett lag i formen. Ha egg og 3/4 kopp sukker i en stor bolle. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; kast stangen. Visp til det er godt blandet og skummende. Visp inn 3/4 kopp rømme, melk, resten av 1/4 kopp krem og 1 spiseskje kirsch. Sikt melet over og visp til det er godt blandet. Hell røren over kirsebærene. Strø med resten av 1 spiseskje sukker. Stek clafoutien til den er puffet opp, gyllenbrun og fast i midten, ca. 35 minutter. Server direkte fra formen, enten varm eller romtemperert, med mascarpone-topping.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, hele kirsebær - det gir mer fylde og smak enn ferske, som ofte kan være sure.
- 2Slag eggene godt sammen med sukker før du blander inn de andre ingrediensene, det gir en luftigere og mer kakeaktig konsistens.
- 3Sørg for at clafoutien får god tid i ovnen, rundt 35 minutter - da får den den gylne, puffede overflaten som er så karakteristisk.
Serveringsforslag
Server clafoutisen varm eller romtemperert, med den deilige mascarponetoppingen som tilfører en ekstra cremet dimensjon. Den passer utmerket som avslutning på en festmiddag, men kan også nytes som en uformell sommerkakekos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt kirsebærclafoutis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt kirsebærclafoutis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt kirsebærclafoutis?▼
Total tilberedningstid for Søt kirsebærclafoutis er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt kirsebærclafoutis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt kirsebærclafoutis?▼
En porsjon av Søt kirsebærclafoutis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
