Søt kinakål og aubergine med pasta
Oppskrift på søt kinakål og aubergine med pasta. En rask og smakfull rett som passer perfekt til hverdag og helg.
Foto av Malama Mushitu på Pexels
Ingredienser
- 225 g fersk angel hair-pasta, kokt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skivet tynt
- 2 kinesiske auberginer, skivet tynt
- 1/2 hode kinakål, strimlet
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 1 ss Herbes de Provence
Ingredienser
- 225 g fersk angel hair-pasta, kokt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skivet tynt
- 2 kinesiske auberginer, skivet tynt
- 1/2 hode kinakål, strimlet
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 1 ss Herbes de Provence
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en non-stick stekepanne eller wok til den begynner å ryke.
- Tilsett løken og kok den til den er myk, ca. 4 minutter.
- Tilsett auberginen og kok i ytterligere 4 minutter.
- Ha i kinakål, tomater og Herbes de Provence, og la det småkoke i 5 minutter.
- Vend det inn i den kokte angel hair-pastaen og smak til med krydder.
Om denne retten
Søt kinakål og aubergine med pasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk angel hair-pasta, kokt, vegetabilsk olje, løk, skivet tynt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt kinakål og aubergine med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt kinakål og aubergine med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt kinakål og aubergine med pasta?▼
Total tilberedningstid for Søt kinakål og aubergine med pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt kinakål og aubergine med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt kinakål og aubergine med pasta?▼
En porsjon av Søt kinakål og aubergine med pasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
