Søt engelshår-virmikelli
Oppskrift på søt angel hair vermicelli, en lett og smakfull dessert perfekt for alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søte engelshår-vermicellien er en tradisjonell indisk dessert med et deilig samspill av sitrus, krydder og nøtter. Dens iøynefallende utseende og uventede teksturer gjør den til en virkelig fest for sansene. Om du liker overraskende og utfordrende dessertopplevelser, er dette et must-try!
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 3 teskjeer sukker
- 1 1/4 teskjeer appelsinskall
- 3 spiseskjeer ghee (klarnet smør)
- 1 spiseskje skårede (blancherte og skivede) mandler, pluss ekstra til pynt
- 2 teskjeer rosiner eller sultanas (gule rosiner)
- 125 gram veldig tynne vermicelli, også kjent som seviyan*
- 125 gram sukker
- 300 gram vann, pluss mer om nødvendig
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 3 teskjeer sukker
- 1 1/4 teskjeer appelsinskall
- 3 spiseskjeer ghee (klarnet smør)
- 1 spiseskje skårede (blancherte og skivede) mandler, pluss ekstra til pynt
- 2 teskjeer rosiner eller sultanas (gule rosiner)
- 125 gram veldig tynne vermicelli, også kjent som seviyan*
- 125 gram sukker
- 300 gram vann, pluss mer om nødvendig
Fremgangsmåte
- 1For den oransje kremen: Visp sammen kremfløte, sukker og revet appelsinskall i en bolle til blandingen er godt blandet og myke topper dannes når vispen løftes opp. Sett den piskede kremen i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2For vermicelli: Varm opp ghee i en panne over middels varme. Tilsett de skårede mandlene og rosiner eller sultanas, og stek i 2 til 3 minutter, eller til mandlene er gyldne. Tilsett vermicelli, og stek under omrøring i 2 til 3 minutter, eller til den er gyllenbrun. Tilsett sukker, skru ned varmen til lav, og rør godt til sukkeret har løst seg opp.
- 3Tilsett vann, og rør godt. Dekk deretter pannen med lokk, og la det småkoke på lav varme i 5 til 6 minutter, eller til vermicelli-tykkene er myke. Tilsett mer vann om nødvendig for å forhindre at blandingen tørker ut. Skru av varmen, og damp vermicelli-blandingen over den resterende varmen i 3 til 4 minutter. Når den er ferdigkokt, skill vermicelli-tykkene med en gaffel og luft dem forsiktig opp.
- 4For å servere retten, fordel den søte angel hair vermicelli på 4 serveringsfat. Legg en skje med den avkjølte appelsinkremen oppå hver porsjon. Pynt den piskede kremen med flere skårede mandler.
Tips og Varianter
- 1Bruk ghee for å få den rette gylne fargen og nøtteaktige smaken på vermicellien.
- 2Bestill gjerne tynne, lange vermicelli-tråder for best resultat - de skal være så spinkle som mulig.
- 3La vermicellien dampe litt etter koking for at den skal få den myke, lette konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den piskede appelsinkremen som en forfriskende kontrast til den søte vermicellien. Et glass av den syrlige, aromatiske mangojuicen vil også løfte retten til nye høyder.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt engelshår-virmikelli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt engelshår-virmikelli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt engelshår-virmikelli?▼
Total tilberedningstid for Søt engelshår-virmikelli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt engelshår-virmikelli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt engelshår-virmikelli?▼
En porsjon av Søt engelshår-virmikelli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
