Kremet kyllingpasta med basilikum og parmesan
En smakfull og saftig kyllingpasta med en rik saus av basilikum, parmesan og kremfløte. Enkel å lage og perfekt for en spesiell middag.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 1 lite fedd hvitløk, hakket
- 1.75 ss revet parmesanost
- 1.33 ss ristede pinjekjerner
- 0.6 dl hakket fersk basilikum, eller mer etter smak
- 3.6 dl kremfløte, delt
- 1 ss olivenolje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i biter
- 1 (225 g) pakke farfalle (sløyfepasta)
- 1 ss revet parmesanost, eller etter smak
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 1 lite fedd hvitløk, hakket
- 1.75 ss revet parmesanost
- 1.33 ss ristede pinjekjerner
- 0.6 dl hakket fersk basilikum, eller mer etter smak
- 3.6 dl kremfløte, delt
- 1 ss olivenolje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i biter
- 1 (225 g) pakke farfalle (sløyfepasta)
- 1 ss revet parmesanost, eller etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp 0.6 dl olivenolje i en stor stekepanne. Kok og rør inn sjalottløk og hvitløk til sjalottløken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn 1.75 ss parmesanost, pinjekjerner og basilikum i den varme olivenoljen. La det koke til basilikumen er mør og visnet, ca. 10 minutter til.
- Rør inn 2.4 dl fløte i basilikumblandingen og la det småkoke. Reduser varmen til lav og la sausen småkoke til den har redusert med en tredjedel, ca. 15 minutter.
- Rør inn den resterende 1.2 dl fløte og la det småkoke til det tykner igjen, ytterligere 15 til 30 minutter. Rør av og til.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en separat stekepanne over middels varme. Stek kyllingen til den er lett brunet på utsiden og ikke lenger rosa innvendig, 10–12 minutter.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok farfalle-pastaen i kokende vann, og rør av og til, til den er kokt gjennom, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 12 minutter. Sil av vannet.
- Vend forsiktig inn den kokte pastaen og kyllingen i basilikumsausen.
- Strø over 1 ss parmesanost før servering.
Om denne retten
Denne kremete kyllingpastaen er et fantastisk eksempel på hvordan vanlige hverdagsretter kan forvandles til noe ekstraordinært. Med en delikat saus av basilikum, parmesan og kremfløte som omfavner saftige kyllingbiter, byr denne retten på en uventet og deilig smaksopplevelse. Kombinasjonen av de friske smakene og den tradisjonelle pastaen gir en middag som både er komfortabel og litt spesiell – perfekt for en avslappet kveld sammen med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste ekstra jomfru olivenoljen for å bygge opp sausen – den gir en dypere, rikere smak.
- 2Ikke vær redd for å være generøs med den finhakkede basilikumen, den er nøkkelen til å gi sausen denne deilige, sommerlige karakteren.
- 3For en nøtteaktig crunch, rist pinjekjernene i en tørr stekepanne før du blander dem inn i sausen.
Serveringsforslag
Den kremete kyllingpastaen passer utmerket sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin for å forsterke de lyse, urterike smakene. Servér retten varm med en enkel salat av blandet grønn salat, cherrytomater og en dæsj balsamicoeddik for å skape en avbalansert og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllingpasta med basilikum og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllingpasta med basilikum og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllingpasta med basilikum og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllingpasta med basilikum og parmesan er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllingpasta med basilikum og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllingpasta med basilikum og parmesan?▼
En porsjon av Kremet kyllingpasta med basilikum og parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
