Søt bønne-piroshki
Lær hvordan du lager deilige søt-bønne piroshki med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller forrett, med fyldig smak og myk deig.
Om denne retten
Tradisjonelle piroshki har alltid vært en favoritt hos den norske befolkningen, men denne versjonen med søte kidneybønner er noe helt spesielt. Inspirert av klassiske russiske oppskrifter, men tilpasset norske smaker og tradisjoner, gir disse bønne-piroshkiene en unik og deilig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1 stor bakepotet, skrelt og delt i biter
- 3 ss usaltet smør
- 1 middels stor løk, skrelt og hakket
- 2 vårløk, hakket
- 3 ss fersk hakket dill
- 1 ts salt
- 1/4 ts hvit pepper (svart pepper fungerer også)
- 1 boks på 425 g kidneybønner, drenert
- 2 ferdiglagde paibunner på 425 g
- 1 stort egg, sammenpisket med 1 ss vann
Ingredienser
- 1 stor bakepotet, skrelt og delt i biter
- 3 ss usaltet smør
- 1 middels stor løk, skrelt og hakket
- 2 vårløk, hakket
- 3 ss fersk hakket dill
- 1 ts salt
- 1/4 ts hvit pepper (svart pepper fungerer også)
- 1 boks på 425 g kidneybønner, drenert
- 2 ferdiglagde paibunner på 425 g
- 1 stort egg, sammenpisket med 1 ss vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C.
- 2I en middels stor kjele, kok poteten til den er mør, ca. 15 til 20 minutter. Sil av vannet; sett til side.
- 3I samme kjele, smelt 1 spiseskje smør over lav varme. Tilsett løken og kok til den er myk, ca. 5 minutter.
- 4Rør inn vårløken og dill. Ta kjelen av varmen.
- 5Tilsett poteten, salt, pepper og resten av smøret, og mos alt godt.
- 6I en bolle, mos bønnene. Bland dem med potetblandingen.
- 7Del hver paideig i fire deler. Legg 2 spiseskjeer fyll på hver del. Dra kantene oppover for å lukke, og klyp sammen for å forsegle. Pensle hver med eggeblandingen; stek i ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig type bakepotet for best konsistens - en fast, melaktig potet fungerer perfekt.
- 2La ikke bønneblandingen bli for tørr - det er viktig at den forblir litt fuktig for å gi en god fylde i piroshkiene.
- 3Pass på å forsegle deigkantene godt for å unngå at fyllingen lekker ut under steking.
Serveringsforslag
Disse piroshkiene passer utmerket som en avslappet, hjemmelaget rett, gjerne servert sammen med en frisk salat og et glass av den lokalproduserte eplesidren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt bønne-piroshki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt bønne-piroshki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt bønne-piroshki?▼
Total tilberedningstid for Søt bønne-piroshki er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt bønne-piroshki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt bønne-piroshki?▼
En porsjon av Søt bønne-piroshki inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
