Søt bjørnebær- og brandysaus
Oppdag hvordan du lager en deilig bringebær- og brandysaus som passer perfekt til desserter. Enkel oppskrift for en smakfull avslutning på middagen.
Om denne retten
Den søte, glinsende bjørnebærsausen er et kulinarisk symbol på sommerens fylde og frodighet. Denne retten kan spores helt tilbake til 1800-tallets norske landsbygder, hvor bærsanking og hjemmelagde syltetøy var en viktig del av bondefamiliens hushold. I dag er bjørnebærsaus en nostalgisk, men likevel moderne dessert som lar oss feire høstsesongens rike avlinger.
Ingredienser
- 1. 1, 9,5 dl ferske bjørnebær
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 spiseskje brandy
- 4. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 0,6 dl vann
Ingredienser
- 1. 1, 9,5 dl ferske bjørnebær
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 spiseskje brandy
- 4. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Legg bjørnebærene, sukkeret og brandy i en kjele, og sett den på middels varme. La det småkoke sakte opp, og kok til bjørnebærene har blitt myke, omtrent 10 minutter. Løs opp maisstivelsen i vannet, og rør det inn i de småkoke bjørnebærene. Fortsett å koke og røre til sausen har tyknet og oppnådd ønsket konsistens, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne bjørnebær for best smak og konsistens.
- 2- Kok sausen sakte for å la sukkeret karamellisere og bjørnebærene utvikle sin fyldige, fruktige smak.
- 3- Tilsett brandy for å gi sausen en elegant og voksen karakter.
Serveringsforslag
Servér den varme bjørnebærsausen over vaniljeis for en uimotståelig kontrastfull dessert. Dryss over noen knuste kjeks eller smuldret marengs for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt bjørnebær- og brandysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt bjørnebær- og brandysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt bjørnebær- og brandysaus?▼
Total tilberedningstid for Søt bjørnebær- og brandysaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt bjørnebær- og brandysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt bjørnebær- og brandysaus?▼
En porsjon av Søt bjørnebær- og brandysaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
