Sørvestlig vegetarisk pasta med kikerter og mais
Oppskrift på sørvestlig vegetarisk pasta. En smakfull og enkel rett med grønnsaker, kikerter og krydder, perfekt for en rask middag.
Foto av İdil Çelikler på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 0.5 grønn paprika, i terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 boks (790 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt og avrent
- 1 pakke (280 g) frosne maiskorn, tint
- 1 pakke (340 g) ukokt makaroni
- 1.2 dl revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 0.5 grønn paprika, i terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 boks (790 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt og avrent
- 1 pakke (280 g) frosne maiskorn, tint
- 1 pakke (340 g) ukokt makaroni
- 1.2 dl revet Monterey Jack-ost
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, dyp stekepanne.
- Surr løk, grønn paprika, hvitløk, chilipulver og spisskummen.
- Rør inn tomater, kikerter og mais.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til det er tykt og gjennomvarmt.
- I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett makaroni og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet fra pastaen.
- Bland pastaen med sausen.
- Strø hver porsjon med Monterey Jack-ost.
Om denne retten
Denne smakfulle vegetariske pastaretten er en liten smak av det sørvestlige USA, med sine dristige smaker av chilipulver og kremet Monterey Jack-ost. Den kombinerer enkle, tilgjengelige ingredienser til en næringsrik, mettende rett som gjør seg like godt på hverdagsbordet som når du ønsker å imponere gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne tomater for best smak og konsistens – unngå innsunkne eller vasne tomater.
- 2For en ekstra kremet saus, smuldre litt fetaost oppi blandingen sammen med Monterey Jack-osten.
- 3La kikerter og mais få litt farge i pannen før du tilsetter tomatene for å få en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk salat med avokado, kirsebærtomater og mango for en komplett, sunn middag. Servér gjerne med et glass kjølig hvitvin eller øl for å komplettere de sørvestlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlig vegetarisk pasta med kikerter og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlig vegetarisk pasta med kikerter og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlig vegetarisk pasta med kikerter og mais?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlig vegetarisk pasta med kikerter og mais er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlig vegetarisk pasta med kikerter og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlig vegetarisk pasta med kikerter og mais?▼
En porsjon av Sørvestlig vegetarisk pasta med kikerter og mais inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
