Sørvestlig hyrdepai
Lær hvordan du lager en deilig southwestern shepherd's pai med krydret kjøttfyll og fløyelsmyk potetmos. Perfekt for en mettende middag.
Om denne retten
Denne tradisjonelle hyrdepai fra den sørvestlige regionen av USA er en sann smakseksplosjon for sansene. Kombinasjonen av krydrede kjøttfyll, søte søtpoteter og friske grønnsaker skaper en unik og balansert smaksprofil som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss hakket grønn jalapeño
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt kanel
- Salt og pepper, etter smak
- 4,7 dl hakkede tomater
- 1,2 dl kokt mais
- 1,2 dl svarte bønner, skylt
- 0,6 dl hakket koriander
- 680 g søtpotet, skrelt og skåret i biter
- 2 ss smør
- 1,2 dl melk
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss hakket grønn jalapeño
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt kanel
- Salt og pepper, etter smak
- 4,7 dl hakkede tomater
- 1,2 dl kokt mais
- 1,2 dl svarte bønner, skylt
- 0,6 dl hakket koriander
- 680 g søtpotet, skrelt og skåret i biter
- 2 ss smør
- 1,2 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk og paprika; kok, rør om, i 10 minutter. Tilsett hvitløk og jalapeño; kok i 2 minutter. Øk varmen til medium-høy; tilsett storfekjøtt og brun i 5 minutter.
- 2Rør inn tomatpuré og krydder; kok, rør om, i 2 minutter. Tilsett tomater; la det småkoke til væsken reduseres, ca. 15 minutter. Tilsett mais, bønner og 4 ss koriander. Fordel blandingen i en ildfast form på 23x23 cm.
- 3Legg søtpoteter i en kjele med vann tildekket. Kok opp, reduser varmen, og la det småkoke i 30 minutter. Sil av vannet; mos med smør og melk. Fordel mosen over kjøttblandingen. Stek i ovn på 200°C til det er gyllent og gjennomstekt, ca. 30 minutter. Pynt med mer koriander.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttet skikkelig for å få en fyldig smak.
- 2Prover gjerne å bytte ut jalapeño med en annen het chili for å tilpasse styrken etter dine preferanser.
- 3For en ekstra krydret pai, kan du øke mengden av chilipulver og spisskummen.
Serveringsforslag
Den sørvestlige hyrdepai er et utmerket hovedrett å servere sammen med en frisk salat med avokado, rødløk og lime-dressing. En kjølig, krydret IPA eller et glass tørr rødvin vil også komplimentere rettrens smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlig hyrdepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlig hyrdepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlig hyrdepai?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlig hyrdepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlig hyrdepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlig hyrdepai?▼
En porsjon av Sørvestlig hyrdepai inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
